爆紅水果冰 老闆霸氣加薪

出版時間:2017/10/07

【王志弘╱台南報導】台南麻豆一家手作冰棒店,去年中開幕主打色彩繽紛的純水果冰棒,在網路上爆紅,一天曾賣出上千枝,老闆霸氣加薪1.3倍,四名員工坐領35到45K底薪。「親戚免計較!」老闆說,員工都是他的表姊妹、堂弟,如今業績雖趨緩,不會因此減薪,繼續信念一致團結顧品質,希望能拼外銷,用冰棒打響台灣水果王國美譽。

繽紛水果冰棒衝擊眼球,一推出就爆紅。洪英哲提供
繽紛水果冰棒衝擊眼球,一推出就爆紅。洪英哲提供

曾做5個月白工

布莉克手作冰棒老闆洪英哲(39歲),原本是南科工程師,自小愛吃冰,曾在赴日韓旅遊時發現類似產品。當工程師多年後,有感朝九晚九犧牲家庭時光,去年初在二女兒出生後毅然辭職,向銀行貸款250萬元,在麻豆外環道開店,想以小時候最愛吃的冰開創人生第二春。
「台灣是水果王國,沒道理會輸人」洪英哲說,參考日韓作法,把水果打成果泥,再將果片貼冰棒上,新鮮看得見,五彩艷麗宛如藝術品,但好看不等於好吃,足足做5個月白工,丟掉5、6千支冰棒,才研發出如今20多種水果口味。

洪英哲(中)找來家人開店,還為他們霸氣加薪近萬元。王志弘攝
洪英哲(中)找來家人開店,還為他們霸氣加薪近萬元。王志弘攝

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