白木屋慘賠關門

虧損5億「撐不下去」全台24店1周內歇業

出版時間:2018/05/19

【江俞庭╱台北報導】台灣烘焙市場極度擁擠,老牌業者稍有不慎就被擠出市場。歷史21年、有本土蛋糕第一品牌之稱的連鎖蛋糕店白木屋在景岳生技接手後仍持續虧損,看不到獲利希望,昨宣布1周內將停業、停工,全台24店陸續歇業、190名員工資遣。

本土蛋糕第一品牌白木屋驚傳停業,全台24家門市將熄燈。黃世宏攝
本土蛋糕第一品牌白木屋驚傳停業,全台24家門市將熄燈。黃世宏攝

白木屋1997年創立於桃園,2014年由景岳生技收購,目前全台共24個據點,其中18家為直營門市,6家為百貨櫃點,在新光三越、漢神百貨、高鐵青埔站都有設點,另在桃園楊梅設有觀光工廠。

董座:消費力降低

景岳生技董事長是被視為藍營大老王金平人馬的國民黨前立委陳根德,他原想複製85度C的成功經驗而懷抱烘焙夢,怎料夢碎收場。他昨接受中央社專訪時說:「真的撐不下去了!」每個月虧損近千萬,累虧已近5億元,只能先止血,再看看有沒有適合的合作夥伴。
陳根德表示,儘管上個月自掏腰包希望讓公司繼續撐下去,但董事會還是希望提出解決方案,評估台灣目前服務業及消費市場狀況,只有停業一途。他坦言,4年前購併白木屋時,對台灣經濟發展有著相當的期待,但近幾年市場消費力降低,產業也有很大的改變。

白木屋董事長陳根德坦言虧損太大撐不下去。資料照片
白木屋董事長陳根德坦言虧損太大撐不下去。資料照片

同業評:缺乏創新

烘焙同業分析,白木屋門市以自營居多,租金成本、折舊、人事費用高昂,本來就較難扭轉虧損劣勢,加上欠缺新品創造新鮮感,行銷宣傳也嫌不足,即使後期投入電商團購平台,仍無法吸引年輕族群目光,進而帶動消費風潮。
商研院創模所副所長李世珍認為,白木屋過去曾建立不錯的知名度,但後續並沒有繼續著力在品牌行銷,或者與時俱進推出具代表性的產品,演變至今的結果,相當可惜。
景岳以替統一代工LP33益生菌聞名,本業營運良好,但2014年股本還只有6.09億元,卻「以小吃大」,斥資16.5億元吃下當時僅11店的白木屋,但4年來從未獲利,轉虧為盈的努力宣告失敗。

景岳股價反創新高

白木屋去年營收1.72億元,佔景岳合併營收31%,去年大虧0.83億元,今年首季再虧0.23億元。法人分析,隨白木屋停業,景岳業外負擔大減,有助於整體營運轉正,而近期景岳股價似也提前反映,從5月8日的低點26.1元一路反彈,昨更大漲8.59%,收33.5元,創2年半新高,短短9個交易日漲逾28%。

白木屋食品小檔案

●成立時間:1997年
●股本:6.69億元
●董事長:陳根德
●營業項目:高價精緻蛋糕、伴手禮銷售等
●員工人數:190人
●營運據點:
.全台共24個據點,包括18家直營門市、6家百貨櫃點
.桃園設「白木屋品牌探索館」觀光工廠
●近期營收:
.2017年1.72億元
.2018年首季0.36億元
資料來源:業者、經濟部商業司、《蘋果》採訪整理

我們很多禮盒都是白木屋的,都還蠻好吃的,要歇業很可惜。

江幸橋 38歲 行銷企劃
江幸橋 38歲 行銷企劃

老實說不太意外,市場競爭激烈,它沒推出創新產品,就慢慢被遺忘。

陳正芬 32歲 服務業
陳正芬 32歲 服務業

它的冰淇淋蛋糕超好吃的啊,要收起來真的挺可惜。

王淳永 21歲 學生
王淳永 21歲 學生

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