李昂專欄:我的宜蘭米其林(李昂)

出版時間:2018/07/07

眾所皆知台灣有米其林餐飲評鑑的,只有台北市,而且只有餐飲評鑑,就是那本「小紅書」。
事實上米其林還有一本「小藍書」,評介景點、旅遊資訊,幾年前就已經來到台灣。
所以當我用「我的宜蘭米其林」這樣的說法,我指的是這本小藍書。別忘了,我還特別加上「我的」兩個字,表示是我自己的觀察、看法。

投資飯店圓閱讀夢

為何要借用「米其林」,又為何是宜蘭呢?米其林在此,可說是個形容詞,意指美好、頂級,值得為此前往等等。
又為何是宜蘭呢?宜蘭一直被認為是個「美好的鄉下地方」,一講到「鄉下」,便會被認為只是空氣好、風景佳,但不會有什麼人為的頂級享受。
直到最近我真正花時間走訪,才發現,宜蘭真的有世界頂級的享受、景觀等等,還真有世界級的三星所在。
三星作為鎮殿之寶,以後再談。先要提的,倒是發現一處小而美的飯店.
就在宜蘭市內,飯店主人簡局能先生原從事房地產業,從工地基層做起,現在是一個5、60歲的老先生,就算年輕的時候,絕對不是文青那種人,但卻決定投資一個有文青氣質的飯店。
重大理由是為一圓從小就喜歡閱讀書的美夢。
飯店的英文名字叫做「The Warden」,來自於美國名作家梭羅的《湖濱散記》,當中寫的華爾登湖,嚮往的就是倘佯在大自然的懷抱當中,放下俗事與世無爭的心靈追尋。
早已不是文青的老老闆,以書來布置飯店,一樓挑高的大廳,有一面牆,裝置了各式各樣的書本。對我這種人來說優雅美麗,難怪能得到The Small Luxury Hotel 殊榮。
簡老闆喜歡書、讀書,飯店開張後,找專家規劃一系列的閱讀名著課程,免費提供,但是來的人很少。不得不取消。我一點也不意外,因為這只是充分的表現出了台灣人的一般水準。
所幸飯店一開始在房間各處,擺上各式各樣的書籍,尤其童書,意外的得到了好評。我開玩笑的說,好像父母親不見得要讀書,但是,對孩子的教育,童書、青少年讀物,仍十分重視 。在有《小王子》、《愛麗絲漫遊仙境》、《綠野仙蹤》等等書在床頭,暫時放下手機,拿起書來給孩子講個床邊故事,是不是很久沒做的事?
我在餐廳吃飯,碰到一個年輕的爸爸,是個警察,說他們來住過一次,這回女兒生日,決定再來住The Warden。

像老員工的大老闆

「要她記得在這裡過的生日。」警察爸爸自得的說。
他們喜歡的還有一樣,喜歡看土土的、不像大老闆的簡局能每天都在飯店,看著每一個服務的部分是不是到位。他也很樂意陪同客人聊天,以他多年來讀的各式各樣的書,給各類訊息。
從外表上絕對看不出來,只以為是飯店的老員工,我因此開玩笑著封他為:飯店爺爺。
繼續做下去,他會和書、成為The Warden的亮點。

作家



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