中秋就是要烤肉 量販業績料飆4成

出版時間:2018/09/16

中秋節除了吃月餅之外,烤肉也成為台灣民眾秋節全民運動,不少民眾趁周末開始準備烤肉趴食材,量販業者今年主打高單價肉品和海鮮食材,估業績將成長2至4成;網購業者則主推棉花糖、麻糬等特殊食材,讓民眾烤肉時變換口味。
愛買公關經理王佳慧表示,中秋檔期高價頂級肉品、海鮮每年皆穩定成長2成,賣場特別推出促銷吸客;去年日銷千盒的懶人燒烤「箔燒系列」今年也有新品,新推韓式豬五花肉片、黑胡椒奶油沙朗牛肉片特價59元起,國產豬五花蔥卷、五花金菇串等串燒組合每串11元起,預期將帶動烤肉檔期業績近2成。

棉花糖麻糬換口味

家樂福表示,民眾中秋節烤肉的食材傾向多變化,這次以大分量、賣相佳取勝的戰斧系列為首要推薦必買款,海鮮部分則推出天使紅蝦、藍鑽蝦、帝王龍蟹腳、宏都拉斯頂級龍蝦身等,讓民眾中秋烤肉也能吃得像過年一樣豐盛。
網購業者friDay購物表示,中秋檔期烤肉食材第1周訂單量就較前1周爆量超過3成;消費者特別喜愛和牛及韓式醬燒口味的肉品,佔整體銷量約4成,特殊食材銷量也突出,有超過5成訂單另外加購點心配料,像是起司、泡菜、麻糬及棉花糖等,顯示消費者開始偏向多樣、創意烤法。
至於烤肉之餘是否能看得到月亮,中央氣象局初步預測,中秋節連假北方可能有鋒面南下接近台灣,中秋節當天北部、東半部恐有局部短暫陣雨,但天氣系統多變,還需要再觀察。
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