蘋中信:放肆與不放肆(王文靜)

出版時間:2019/01/21

最近主持「商周CEO學院」農業總裁班課程,學員中有一位農會總幹事,午餐時跑來相認,第一句話就是:「你怎麼瘦這麼多?都認不出來。」我有些尷尬,多年前我們確實認識,但不知道,自己過去給人竟如此深刻的腫胖印象。
「是啊,瘦了10公斤。」他邊夾菜邊聽我說原委,吆喝著我也動動筷子。我搖搖頭。
「不記得從什麼時候起,我的午餐就變成茶葉蛋與香蕉。」他不可思議,停下夾菜的筷子。

不必減到人生無味

一個人獨自進食時還好,最受不了的是一起開會時,滿室盡是香噴噴的便當,但我只能壓抑飢腸轆轆的肚子,嚼著便利商店買來的無味茶葉蛋。我既不喜歡茶葉蛋,也不喜歡香蕉,何苦如此?
理由簡單,我不想繼續胖下去。過往的人生,年齡與體重成正比。胖胖胖……,胖到不喜歡拍照、衣服穿不下、跑一下就氣喘如牛、血糖攀高。繼續下去,可以想見自己的人生將如何。
就算醫生告訴我,血糖繼續升高,會變成糖尿病,我還是無法忌口。一路落敗的「愛美的我」忽然覺醒,也不知怎的,在人生中場展開反撲。於是,我開始上健身房,並在教練的建議下,減食午餐:一根香蕉與一個茶葉蛋。就這樣!
香蕉與茶葉蛋實在乏味,起初我到下午三、四點就餓,會偷吃其他東西。後來,慢慢習慣,把專注力從飲食移開,放在工作。念頭一改,日子並沒那麼難過。現在,香蕉與茶葉蛋成為我工作生活的主旋律。胃變小了。有時候,一根香蕉都嫌多。香蕉吃膩時,就換成四分之一個芭樂。
人生苦短,不需要減食到人生無味。所以,請放心,我絕不會餐餐如此,譬如在米其林美食當前時,絕對放肆飲食,口不留情。我的飲食原則是,不將脂肪浪費在一般的餐食上,平常「縮衣節食」,就是留待有好吃時大啖一番。別誤會,我有鬆有緊,不像有些明星總處在飢餓狀態。
人,就是人。鬆與緊,放肆與不放肆,需要調配,不能一直放肆,也不能一直壓抑。橡皮筋拉久了,都會彈性疲乏,何況是人。有些人,速成式的減重,短時間產生卓著效果,但很快又復胖。走一遭回到原點,何苦來哉?我從一開始,就認定「茶葉蛋與香蕉」是生活方式的改變,不只是減重,減重是這項改變必然的結果。從一開始,我也理解,少食多動,這是不二法門。因此,在放肆與不放肆間要找到持久的平衡。走短期或長期的路,心要選擇。

中場後的心靈旅程

我選擇——長期不回頭的路。很開心,中場後能有這項選擇。這是一趟有趣的心靈旅程,有痛苦,(譬如我是米飯主義者,很享受於炸雞腿便當,但一個便當的熱量這麼高,飯後又坐著開會,一個會議接一個會議,長此以往,肚子才會有「游泳圈」。)但有更多的收穫,減食之後的我,人輕盈了、年輕了,走路忍不住想小跑步。鎂光燈亮起,穿上剪裁合身的套裝,我比以前更有自信站在舞台上。

商周集團執行長

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