芒果 鳳梨 西瓜 葡萄「四大天王」高升糖水果 糖尿病患別吃

出版時間:2019/05/14

【林芳如╱台北報導】糖尿病對健康影響很大,醫師提醒,第一型糖尿病病患主要是胰島素分泌不足,因此無論血糖高低,一定要打胰島素,避免吃太甜或升糖指數高的食物,尤其是高升糖四大天王水果「芒果、鳳梨、西瓜、葡萄」,以免血糖大失控,危害健康。
台灣約有200多萬名糖尿病患,9成以上為第二型糖尿病,第一型糖友僅佔1%至2%,初次發作時多小於15歲。台北市聯合醫院仁愛院區內分泌新陳代謝科主治醫師王舜禾昨說,第一型糖尿病發作前毫無徵兆,主要成因是免疫細胞攻擊胰臟的β細胞,導致β細胞無法分泌胰島素而血糖飆高。

一定要施打胰島素

王舜禾說,身體缺乏胰島素也會不停分解脂肪、產生酮酸,最後導致酮酸血症,影響其他器官恆定,最明顯的症狀會心臟亂跳、呼吸加速、嚴重時甚至昏迷。想要良好控制,關鍵在於不管血糖高低,都要打胰島素,血糖低時要先吃點東西,把血糖拉高再打胰島素。
另外,第一型糖友也要避免吃太甜或升糖指數高的食物,例如高升糖水果四大天王芒果、鳳梨、西瓜、葡萄,少吃為妙;主食中口感愈軟,升糖指數愈高,以米飯做比較,升糖指數以稀飯最高、白米次之、糙米殿後。
王舜禾提醒,第一型糖友發病後血糖若控制不佳,5年後就可能會陸續出現眼睛病變,如視網膜剝離、眼底出血等,腎臟病變也可能導致洗腎。芬蘭和澳洲研究分別發現,第一型糖尿病可能跟感染腸病毒、輪狀病毒有關,減少這兩種病毒感染,能顯著降低第一型糖尿病發生率。
率先將胰島素使用引進台灣、被譽為「台灣糖尿病之父」的林瑞祥教授診所院長林瑞祥指出,第一型糖尿病在亞洲並不多見,台灣更少,糖友往往覺得自己是罕病患者。
月前出版的新書《甜蜜的冒險—與「糖」同行》,透過12名第一型糖尿病病患和照護者的人生故事,讓病患和家人可參考依循。第一型糖友林冠怡表示,工作後常外食,需要更自律監控血糖、管理飲食。

第一型糖尿病小檔案

致病原因:免疫細胞攻擊胰臟的β細胞,導致β細胞無法分泌胰島素致血糖飆高
患者人數:200多萬名糖尿病患中,9成以上為第二型糖尿病患,第一型僅佔1~2%
主要症狀:初次發作多小於15歲,發作前毫無徵兆,身體缺乏胰島素將不停分解脂肪產生酮酸,導致酮酸血症,出現心臟亂跳、呼吸加速、昏迷等症狀
治療方式:每天注射胰島素
注意事項:
.感染腸病毒或輪狀病毒可能誘發第一型糖尿病
.病患要避免吃太甜或升糖指數高的食物,如芒果、鳳梨、西瓜、葡萄
.血糖若控制不佳,5年後可能會陸續出現眼睛病變,如視網膜剝離、眼底出血等,腎臟病變也可能導致洗腎
資料來源:《蘋果》採訪整理

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