嘗星級蟹料理 千元有找 金典酒店推秋季蟹宴 星享道用餐送蒸活蟹

出版時間:2019/09/21

【黃任膺╱台中報導】秋風起,今年中部從飯店、米其林餐廳到餐館,都有「蝦兵蟹將」搶客!有自助百匯餐廳推「蟹仔遊世界」,供民眾任挑愛吃的蟹;米其林星級餐廳「名人坊」的極品活大沙公,即起至下月31日,原價1380元的只要790元。大祥海鮮餐廳則供應可客製黑胡椒、蒜香等十多種口味的各類蟹料理。

金典酒店在15樓金園推出「秋季蟹宴」套餐,主廚選用紅蟳為料理主角,以港式料理中的「花雕蒸紅蟳」呈現。
「秋季蟹宴」套餐中的「三點蟹湯泡飯」,先以三點蟹、赤肉、雞腳及老母雞等材料熬煮8小時成湯,並且選用蒸熟的糯米以及炸過的泰國米增加口感,再搭配上帶子、蝦仁及蟹管肉等海鮮料,一同煨煮到米飯黏稠。

業者:饕客多3成 海鮮老店祭「品蟹宴」

裕元花園酒店市場行銷部總監方雅玉說,近來詢問的饕客成長3成,館內溫莎咖啡廳自助百匯推出秋季限定蟹賞風味料理,菜色包括白芍扁蟹、白芍梭子蟹等水煮蟹或開胃綠咖哩炒蟹等。
星享道酒店自助餐廳主廚陳俊志說,台灣人愛吃蟹,特推出「蟹仔遊世界」美食節,把三點蟹做成「泰國風味咖哩蟹」、「新加坡辣椒蟹」、「匈牙利紅椒蟹」、「江蘇乾燒茄汁蟹」等,晚餐加碼送來用餐者每人一隻現蒸活蟹。
海鮮老店「大祥」推出以沙公沙母為主角的品蟹宴,一系列13道菜囊括招牌香辣蟹、黑胡椒炒蟹、麻辣煮蟹、蒜香粉絲蟹等山珍海味。老闆葉祥忠指,今年沙公沙母價飆,為鞏固老主顧,時價1800元沙公料理,年底前都優惠為1500元。

名人坊大沙公入菜 民眾讚這時吃最划算

名人坊餐廳主廚選用正值產季重達400至500公克的大沙公入菜,人氣首選口味「避風塘」,大沙公的肉質彈牙、香氣四溢。民眾張秀霞表示:「到自助百匯吃可以各種口味吃到飽,這時吃蟹最划算!」

【品蟹優惠資訊表】名人坊餐廳台中店

★適用日期:即起至10/31
★優惠資訊:選用正值產季重400∼500g的大沙公,做避風塘、西施花雕、砂鍋銀絲煲等口味的蟹料理,原價1380元的極品大沙公,一隻790元

星享道酒店

★適用日期:季節限定售完為止
★優惠資訊:星饗道自助餐廳把花蟹、旭蟹等烹調出12種料理,晚上用餐每人再送一隻現蒸活蟹,3人同行壽星獨享5折

星享道酒店館內自助餐廳推出蟹仔遊世界的品蟹美食節。黃任膺攝
星享道酒店館內自助餐廳推出蟹仔遊世界的品蟹美食節。黃任膺攝

大祥海鮮餐廳

★適用日期:即起至年底
★優惠資訊:推出招牌香辣蟹、黑胡椒炒蟹、麻辣煮蟹、蒜香粉絲蟹等料理。原價1800元沙公,一隻售1500元

大祥海鮮餐廳可客製化烹調各種口味的蟹料理。黃任膺攝
大祥海鮮餐廳可客製化烹調各種口味的蟹料理。黃任膺攝

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