【腸易激】益生菌不只有助腸道健康 識得食可改善濕疹鼻敏感

出版時間:2019/07/04 00:05



眾所周知,益生菌有助改善腸道健康,提升免疫力。其實,益生菌的功效不限於此,近年有不少研究證實,它還可以緩解鼻敏感、濕疹等過敏症狀、改善腸易激綜合症、糖尿病、肝病及更年期常見的陰道炎。

撇開以上的疾病,益生菌與人體健康有莫大關係。英國註冊營養師陳玉儀表示,研究員在大腸內找到超過500種益生菌,不同菌種,功效各有不同。

乳桿菌 改善濕疹鼻敏感
其中一種是乳桿菌(Lactobacillus),研究曾指出可改善腸道健康、減低炎症及過敏症狀,提升免疫力。尤其是鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus Rhamnosus)和副乾酪乳桿菌(Lactobacillus Paracasei),均有助改善鼻敏感及濕疹等過敏症狀。
此外,更年期女士可能受荷爾蒙影響,容易患上陰道炎,透過補充羅伊氏乳桿菌(Lactobacillus Reuteri),有助減低陰道受感染的機會。而在日常生活中,我們可透過進食發酵食物及乳酪攝取到乳桿菌。

雙歧桿菌 緩解腸易激綜合症
另一種名為雙歧桿菌(Bifidobacterium) 的益生菌,常見於奶類製品。有臨床研究顯示,能有效減低腸易激綜合症的症狀,如胃氣脹、便秘、腹瀉等。新近有研究初步發現,乳桿菌及雙歧桿菌可影響胰島素敏感度,或有助減肥。不過仍須作進一步研究,才能確定功效及代謝途徑。

識揀識食 注意事項
英國註冊營養師陳玉儀說,除了選擇合適的菌種,益生菌最好跟益生元(即益生菌的食物)配合,才能達致最佳效果。日常食物如香蕉、蘆筍、洋葱、大蒜等,都含有豐富的益生元。購買益生菌時,可優先選擇成份含益生元,如低聚糖(Oligosaccharide)或低聚果糖(Fructooligosaccharide)的產品。

值得一提的是,益生菌要活菌才有效,故切忌用熱水沖調或送服。而殺菌藥物如抗生素會殺死益生菌,因此有部份人服用抗生素後會患上尿道炎。營養師建議,完成抗生素療程後,可補給一些益生菌,以維持腸道的最佳狀態。

採訪:黎佩詩
攝影:張志孟
編輯:鄒仲安

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英國註冊營養師陳玉儀表示,益生菌最好跟益生元配合,才能達致最佳效果。
英國註冊營養師陳玉儀表示,益生菌最好跟益生元配合,才能達致最佳效果。

益生菌要活菌才有效,宜用冷水或溫水,切忌用熱水沖調或送服。
益生菌要活菌才有效,宜用冷水或溫水,切忌用熱水沖調或送服。

殺菌藥物如抗生素會殺死益生菌。營養師建議,完成抗生素療程後,可補給益生菌,以維持腸道的最佳狀態。
殺菌藥物如抗生素會殺死益生菌。營養師建議,完成抗生素療程後,可補給益生菌,以維持腸道的最佳狀態。

我們可透過進食發酵食物及乳酪攝取到乳桿菌。
我們可透過進食發酵食物及乳酪攝取到乳桿菌。

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