【蘭桂坊變疫區】反禁酒令  盛智文斥林鄭後知後覺 :只要醒啲就有得贏

【蘭桂坊變疫區】反禁酒令  盛智文斥林鄭後知後覺 :只要醒啲就有得贏

出版時間:2020/03/28 07:00



武漢肺炎進入第二波高峰期,確診數字再次反彈急升,蘭桂坊突然成為重災區。林鄭月娥一度擔心「飲醉少少行為更親密」建議「禁酒」,直接威脅酒吧及食肆生計。昨日更轉出新招,不許四個人以上聚集。盛智文(Allan Zeman)雖然是林鄭智囊,但另一個身份,是蘭桂坊之父,他也忍不住批評政府捉錯用神,寧願業界自律,也不希望政府插手。

訪問當日蘭桂坊多間酒吧門外都貼上停業字句,街道在冷雨下顯得更加蕭瑟冷清,有樓上酒吧更表示生意大跌達九成,盛智文和記者在蘭桂坊入餐廳探訪,但這個大人物,都要先探熱,大家都小心翼翼:「呢到每個人都在努力做些事戰勝病毒。」他大嘆蘭桂坊生意早受疫情影響,加上被政府多次點名而彷彿染上了「疫區」污名,他為老蘭反駁:「有傳媒報導確診的7名樂手,全都在蘭桂坊受感染。但實情是他們在蘭桂坊只逗留一小時,一共去過五間酒吧,亦都去過灣仔一小時,但衞生防護中心沒有真的核實便公佈實在太武斷了。」


在林鄭提出禁酒令後,盛智文有即時向林鄭反映,他坦言林鄭是聰明人,不過她有時難理解現實情況,和她溝通需要有技巧地。記者問林鄭最終明白他們嗎?盛智文說「現在」明白了:「她應該知道有幾十萬人靠餐飲維生吧。」

政府最後放棄在食肆禁酒,改為限制客量、餐桌距離,又規定餐廳須為客人量度體溫,提供潔手液等。這些的措施 ,其實蘭桂坊一早已經在做了,盛智文寧願政府放手交予業界自行處理,「如果我們夠醒,是可以打勝仗的,所以我們提醒特首,她所謂的措施,我們一早已經在做了。」

「如果起不了作用,那才由政府界入吧。」]

盛智文 1980 年代看準香港當時沒有具特色又可以輕鬆談生意的西餐廳,於是購入蘭桂坊的物業,開設首間餐廳California。後來他逐步通過收購成為蘭桂坊大業主,再入駐多家酒吧和食肆,將那時寂寂無聞的鮮花市集和垃圾收集區打造成香港數一數二既娛樂消閒區,因而獲得「蘭桂坊之父」的美譽。

「蘭桂坊很少連鎖店,大多都是中小企。他們沒有足夠的現金流 來撐著這一兩個月,這是問題的癥結。」餐飲業的利潤率非常低,單靠小菜食物根本無法維生,需要酒精吸引客人以及確保收入。業界指出禁酒令一出,相信逾半酒吧短期內會倒閉。雖然政府透過「防疫抗疫基金」向合資格食肆發放一次性20萬元資助,但其實只夠交一個月的租,他擔心將引發一輪裁員潮。「他們有家庭,有孩子和父母,我相信失業人數上升,社會將需要很長的時間才能恢復。」


盛智文父親在他年僅7歲時過身,沒有父幹的他非常貼地和懂事。於1970年代初,他因為工作關係需要由加拿大來到香港,留意到當時香港低稅率利於創業,所以就開始在香港創業。由本行成衣貿易做起,期後更涉獵不同範疇。除了蘭桂坊外,他曾任海洋公園前主席,現職電視廣播有限公司非執董、信和置業非執董,以及香港經濟發展委員會委員等等。



在2008年他決定放棄加拿大國籍,手執回鄉卡和特區護照。他和香港人一同經歷過97回歸、亞洲金融風暴及沙士,雖然未能講出一口流利的廣東話,但也許比部份香港人更了解香港。擁有強大政商界人脈下,盛智文可談得上是香港經濟的探熱針。對於是次武漢肺炎,他認為是前所未有的衝擊,影響甚至比起沙士更大。「現在肯定是最壞的時代,顯然過去8個月社會運動,對零售生意有影響,不只蘭桂坊,而是全港零售商也經歷困難。對全港市民,也是最艱難的一年,對各行各業也是一樣。」

一場疫症盡顯管治者的領導才能,一場社會運動揭示香港經濟底牌。盛智文認為去年反送中事件,揭示香港政府稅收偏重賣地、零售同服務業都太依賴自由行,他覺得覺得香港需要重新找到定位。 「事實上問題不是示威,我們以前也有過示威,但是今次更展示了地主是中國。我們認識制度、我們明白問題是什麼,只是擔心未來。」

盛智文認為香港的優勢在於其完善的法治,因為香港是中國境內唯一實行普通法的司法管轄區,而普通法是全世界通用,因此中國有必要以香港通往世界,同時企業亦藉香港進入中國。他相信保持香港健全的法律制度,維護《基本法》對中港也有益處。至於「一國兩制」,他稱:「香港人會較注重『兩制』,因為這是我們習以為常的,我們不想有變,所以我們要在兩者之間互相磨合。」

撰文:葉嘉兒

拍攝:林志謙、胡智堅

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