賓士女撞死烘焙師有堅持 喊話訂單只接「這兩種人」

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建立時間:2017/11/15 09:21
陳姓烘培師手藝好,食材用料都堅持,受到許多顧客喜愛;而他接訂單,也有自己的堅持。引自雅妃烘焙坊粉絲頁

昨日凌晨,台中有女子三度酒駕,最後撞死了凌晨出門買烘焙用品的年輕烘焙師,不只親人傷痛。也有吃過他烘焙糕點的顧客,紛紛留言感嘆,認為他比一般人都還要更努力、相當有堅持,是烘焙界的明日新星,沒想到卻就此殞落,十分惋惜。而在烘焙師的部落格裡,也曾談及自己的堅持,他說自己到後期,已經婉拒許多訂單,但偶有例外,那就是「超喜歡,吃到我的點心時還會露出幸福的表情;這樣的您是我喜歡、也會極力維護的VIP客人」,由此也看得出,他對喜愛自己點心的客人的愛護之意。

陳姓烘焙師是在2015年時,寫下自己的心情,「最近有些人想找我訂點心,但蠻多被我婉拒、或踢掉了一些訂單!或許大家看了會覺得奇怪,對於像我這樣自己創業的人,不是應該有接到訂單、能接就是好嗎?」他回答「錯了!有些訂單客人的要求希望你額外製作他們想要的獨立點心、而且通常還會希望價格能便宜,通常這樣的我都會婉拒」。

他也感慨,自己製作特製糕點會花上許多心思,「從設計到最後估價...最少幾小時,最長可能好幾天或數個月,尤其是訂單日期近、種類又複雜的,那絕對是讓我好幾天晚上不用睡了,這些投注下去的心力其實已經無法計算」,「過去,真的剛創立工作室時,我也常認為『有訂單總比沒有好』所以常常攬了很多很麻煩的訂單,價格還算得很便宜...」最後「創業第一年,我燒掉了快一百萬,不僅慘賠、還累死自己...」

所以他解釋後來許多訂單,他通通婉拒,但有兩種訂單,他會接,一種就是真心喜歡他點心的客人,或者是親友。第二種就是「您是喜歡我點心的客人、而且超喜歡,吃到我的點心時還會露出幸福的表情;這樣的您是我喜歡、也會極力維護的VIP客人」。

他也闡述自己的產品,只賣給懂欣賞的人,「我賣的甜點是門票,如果不懂得欣賞,我可以不賣您!點心用到最好的食材、製作也用心,沒有所謂的偷工減料自然不怕您來品嚐。價格這樣訂,是希望能在黑心食品充斥的社會中樹立一個典範,好吃、天然、價格親民,讓甜點可以很生活化!」無奈如此有想法、有堅持的年輕人,最終生命卻殞落,在一個酒駕女慣犯的車頭前。(劉邠如/綜合報導)

他推出的星座蛋糕,受到許多顧客超級好評。引自雅妃烘焙坊粉絲頁


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