《蘋果》直擊 豐洲市場名店現人龍 開放民眾入場首日 「新穎乾淨但失去魚市韻味」

出版時間:2018/10/14

【國際中心╱綜合報導】擁有超高人氣的日本東京築地市場,11日在新址豐洲市場重新開張,昨是首日開放一般民眾進場。大排長龍的民眾與觀光客想一睹新市場與嘗鮮,許多店家不到中午就已全日滿檔。民眾指出,新市場比較新、比較乾淨,但很像購物中心,失去魚市的韻味。

築地市場搬遷後的新址豐洲市場,昨天首度開放一般民眾參觀。翻攝推特
築地市場搬遷後的新址豐洲市場,昨天首度開放一般民眾參觀。翻攝推特

豐洲市場38間餐廳分設於3棟建築,最熱鬧的是水產仲卸賣場棟,內有22間餐廳。有一半是和食,提供壽司丼飯,知名的「壽司大」也在這層,也有咖啡店及咖哩飯店。香港《蘋果》記者昨在現場發現,要進水產仲卸賣場棟就已經要排隊,進場後還要在各餐廳排隊,人龍處處,萬頭攢動。

大批民眾坐在「壽司大」店外耐心等候進場。香港《蘋果日報》
大批民眾坐在「壽司大」店外耐心等候進場。香港《蘋果日報》

吉野家在豐洲市場的新店面昨擠滿人。香港《蘋果日報》
吉野家在豐洲市場的新店面昨擠滿人。香港《蘋果日報》

要進賣場的店家吃東西,得先排隊等候進入賣場。香港《蘋果日報》
要進賣場的店家吃東西,得先排隊等候進入賣場。香港《蘋果日報》

築地較具懷舊氛圍

豐洲市場昨上午10時開放,香港《蘋果》記者中午12時多抵達時,知名的「壽司大」已經截止收客。另一間賣鰻魚飯的「米花」,則在11時半就已售罄,非常誇張。新店面與築地相比,較寬敞明亮,坐得舒服一點。
豐洲市場與築地市場最不同之處,就是整體設計像商場與美食廣場。土生土長的東京人Mora昨早與香港《蘋果》記者一同入場體驗,他認為營業第一天太多人,走得不太舒服。雖然市場比以前方便,環境乾淨,但沒有築地那麼有感覺。「我還是喜歡築地場外市場多一點,較有懷舊氣氛,是築地魅力之一。」
有專程到訪的香港遊客認為,豐洲像一個很多店舖的商場,不會推薦其他人來,「築地還有場外市場,我寧願到那邊也不想來豐洲,那邊較有魚市場感覺。」有美國遊客就在大江戶海鮮丼前排了兩個小時,她認為市場很新、很美,「但築地更像真正的魚市場,氣氛很輕鬆隨意」。

只能遠觀鮪魚拍賣

豐洲的水產賣場保安嚴密,通往魚市場的入口有警衛阻止閒人進去。旅客只能通過參觀通道體會魚市,通道上設有告示牌展示豐洲及築地歷史,解說場內不同設施。雖有強烈魚腥味,旅客在參觀通道中只能隔著玻璃看市場運作,設計更像水族館。旅客再也不能近距離觀看知名的鮪魚拍賣,現在只能隔著玻璃,在2層樓高觀看。過往築地最有特色的電動車,在魚市場運貨中擔當重要角色,在豐洲基本上也不會看見它們在旁邊經過。

原本在築地市場穿梭運貨的電動車,成豐洲市場參觀通道上的展示品。香港《蘋果日報》
原本在築地市場穿梭運貨的電動車,成豐洲市場參觀通道上的展示品。香港《蘋果日報》

豐洲市場小檔案

佔地:40公頃,是築地市場1.7倍大
建築:賣場分3棟,包括可看鮪魚拍賣的「水產卸賣場棟」,有批發業者進駐賣魚穫的「水產仲卸賣場棟」,和賣蔬果的「青果棟」,3棟都有餐廳進駐。
耗資:6千億日圓(約1662億元台幣)
交通:搭乘百合海鷗號到「市場前站」下車
時間:早上5時到下午5時(周日、假日及休市日不營業)
資料來源:綜合外電



本新聞文字、照片、影片專供蘋果《好蘋友》壹會員閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《國際》

新聞