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網友發問「過年吃什麼」 嬤推這道菜還能祝壽

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過年將近,許多家庭「煮婦」開始為圍爐菜單煩惱,不僅菜色得滿足長輩口味,還得顧及小孩健康,有網友向高齡網紅「快樂嬤」求救,阿嬤不藏私,推薦這道「芥菜炒洋菇」。

在芥菜裡面加入洋菇、玉米筍與甜椒,豐富食材樣式,也增加料理口感,相較於單吃長年菜來說,滋味更加多元,快樂嬤還貼心分享烹飪撇步,將芥菜用鹽水燙過,可以減少苦澀味,也能軟化纖維,不只讓長輩容易咀嚼,其中含有的維生素與鈣質,也能補充營養,另外長年菜更有「長壽」之意,用來祝福親友長命百歲,也不失為一個絕妙好點子。(影創中心/綜合報導)

 孫女「6YingWei快樂姊」,當初因為看著已經洗腎十年的阿嬤,多數生活是每週等待洗腎車接送,鬱悶坐在門口椅子上,數著來來去去的車子度日,於是孫女邀請阿嬤一起拍片後,漸漸地找到人生新目標,變得更快樂、有活力。
 
本片由「6YingWei快樂姊」獨家授權同步播出,未經許可禁止轉載
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纖維豐富的芥菜,口感吃起來較硬還帶有苦味,建議先用鹽水燙過,不只能軟化纖維,還能減少苦澀味。
阿嬤推薦圍爐端上這道「芥菜炒洋菇」,不只料豐味美,營養價值也很高。

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