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【解膩片】肉食主義雙救星 海味義麵逼退酷暑

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炎熱夏季,如何勾起食慾,成了世紀難題,然而想擊退酷熱、開胃解饞並不困難,只要抓住兩大要素,暑氣就能煙消雲散,肉食主義者同樣能享口福。
 
堪比夏日救星的海鮮,絕對是消暑解悶的一大關鍵,沁涼爽口的鮮甜滋味,讓人一入口便彷彿置身海洋;酸中帶甜的水果,更是讓人擺脫黏膩的重要功臣,香氣十足的檸檬便是其中代表。
 
而這道融合了兩大要點的干貝香檸義大利麵,不需添加過多調味料,僅以蒜頭、辣椒、香菜和少許鹽巴與麵條做拌炒,並靠著檸檬汁調味,帶出清爽口感,同時利用巴沙米可醋豐富層次,再加上起司粉、和原汁原味的煎干貝做搭配,味道鮮美酸甜,清爽無負擔。(影創中心/綜合報導)
 
指尖良拾
從飲食文化出發,分享美好生活提案是團隊初衷,來自不同領域的夥伴,因對追求生活品質的頻率合拍,而聚在了一塊,一起努力用指尖刻畫,專屬自己的記憶,也貪婪地用舌尖品嚐各種滋味,是大夥共同追求的生活目標。
 
本片由「指尖良拾」獨家授權同步播出,未經許可禁止轉載
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含括消暑兩大要素的義大利麵,藉著鮮甜海味與檸檬的酸爽口感,逼退酷熱暑氣。
不添加任何調味的煎干貝,更能吃出原汁原味的鮮嫩口感。
以紅酒醋及葡萄原汁釀成的巴沙米可醋,甜酸和諧、果香四溢的特性,能豐富料理的層次。

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