綠鬣蜥遭斬首煮食 林務局:不開罰但很不衛生

出版時間 2019/04/06

在國外屬保育類的綠鬣蜥,近日卻遭網友斬頭、切塊料理成菜餚,也遭質疑是否觸法,對此農委會林務局稱,過去因民眾帶入台灣,導致牠破壞本土物種,林務局已將其從保育類移除,民眾若煮食,沒有法令規章可開罰,但不建議作為料理,因寄生蟲多,沒必要冒健康風險。

一名網友在《臉書》公開社團「廚藝公社」展廚藝,將綠鬣蜥肉與蒜頭丟進水中熬煮,做成「蒜頭蜥蜴湯」;另一道菜「蒜蓉豆腐乳蒸蜥蜴」,則用醬料醃肉,與蒜頭豆腐乳製醬汁蒸煮。

針對綠鬣蜥,林務局副局長楊宏志說,在國外屬保育類,以前林務局保育名單跟著《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》(CITES)走,也曾將其列為保育類,但被民眾帶入台灣後棄養,導致綠鬣蜥大量繁衍、造成危害,已影響台灣本土動植物生存,如爭奪棲地,經與學者專家討論後,認定此為入侵種,保護牠沒有意義,於是在2014年7月2日公告綠鬣蜥非屬保育類。

楊宏志表示,依據《野生動物保育法》,綠鬣蜥因非保育類,林務局沒有法令規章可以開罰,但各縣市政府是地方主管機關,或可根據《動保法》開罰。

此外,楊宏志也說,綠鬣蜥是草食性動物,所以會危害農作物,且牠不太挑食,喜食植物或作物的嫩芽、葉,以往有紅豆嫩牙被採食的案例,且綠鬣蜥會在土堤鑽洞,影響水利安全。

針對煮食綠鬃蜥安全性,楊宏志表示,綠鬣蜥多半會出現在臭水溝、墳地上,衛生條件有疑慮,所以林務局不鼓勵民眾吃,畢竟綠鬣蜥身上有許多寄生蟲,在台灣多是移工會吃。(陳怡文/台北報導)
 

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