嬰兒配方奶添加植物油恐致癌 食藥署明訂限量標準7/1上路

更新時間: 2021/02/04 11:30
食藥署針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰、幼兒配方食品,增訂縮水甘油脂肪酸酯(GEs)限量標準,於7月1日起實施。資料照

嬰兒配方奶中常添加植物油,但過去研究發現,在高溫精煉過程中會產生「出縮水甘油脂肪酸酯」(GEs),經人體消化道分解後,會出現對人體健康危害的縮水甘油/環氧丙醇(Glycidol);國外也曾有動物實驗證實,恐有基因毒性、致癌疑慮。衛福部食藥署今(2/4)公告《修正食品中污染物質及毒素衛生標準》,比照歐盟標準,針對嬰兒配方食品制定GEs毒物上限標準,今年7月1日起實施,沒有緩衝期。

食藥署食品組科長廖家鼎表示,嬰幼兒食品中所添加的植物性油脂可能含有GEs,考量嬰幼兒為高敏感風險族群,經蒐集國際間有關科學研究資訊、分析資料及本土性攝食風險評估結果,因此優先針對嬰幼兒食品,提出GEs限量規定。

食藥署發布《修正食品中污染物質及毒素衛生標準》,其中針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品,增訂GEs的限量標準,並自今年7月1日起實施。

廖指出,這次公告內容和去年預告相同,並沒有多作修改,上限是比照歐盟訂定GEs限量標準,粉狀配方奶中的每公斤不得超過50微克;液態配方奶每公斤則不得超過6微克。

廖家鼎表示,7月1日起市面上各相關產品都需要符合規定,並無緩衝期,如違規依《食安法》要求限期改善,未改善則可開罰3萬至300萬元。

廖家鼎說,日前都已有和業者開過協調會也皆可配合,且目前針對市面上國內外嬰兒奶粉大廠進行的相關檢驗結果都有低於標準,皆可符合7月要上路的限量標準。

食藥署呼籲,食品業者應自源頭管理做起,強化供應商管理,管制原料端相關污染物質濃度,以減少後端加工產品之污染風險;也仍將持續參考國內外最新科學研究資訊,滾動修正有關規定,以維護食品衛生安全。

(許稚佳/台北報導)

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