麥當勞薯條。資料照片
圖片來源 : 蘋果新聞網
香脆的薯條人人愛，但常常外帶回家，薯條就變軟、變難吃，但要如何才能讓薯條維持好口感，就像現炸的一樣？曾在麥當勞打工波契特(Bruno Bouchet)，傳授了1個小技巧。
《澳洲每日郵報》報導，住在雪梨，現年35歲的波契特，早在14歲到17歲時，就在麥當勞打工，他分享了過去的經驗，保證讓薯條不會變得濕軟，即使你外帶回家，一樣能夠保持酥脆。
波契特首先指出，大部分的人，犯的第1個錯誤，就是把紙袋口給折起來，或則封住。「你可能會認為，如果把紙袋封好，就能保持薯條的溫度，這其實是錯的，因為當你封上封口時，其實你是在『蒸』薯條，它會有水氣，然後會變軟。」波契特說。
「最簡單和破解的方式，是打開紙袋，因為它需要散熱。」接著，波契特說：「然後，你知道薯條應該要平放嗎？把薯條平放，然後疊起來，這樣會減緩它散熱速度，不會像一般直放時，讓溫度從頂端散掉。之後，再把漢堡放在平放的薯條上，保持紙袋的透氣，保證你永遠都不會吃到變軟變濕的薯條。」(即時新聞中心／綜合報導)
