狂吃百盤壽司鮭魚恐吃下大量污染物 食藥署指南建議孕婦、小朋友這樣吃

更新時間: 2021/04/11 15:58
食藥署提出「魚類攝食指南」,建議孕婦、育齡婦女吃鮪魚、旗魚、油魚和鯊魚,每周攝食量不宜超過35~70克;6歲以下兒童每個月不宜攝食逾35克。資料照片
圖片來源 : 蘋果新聞網

日前某迴轉連鎖壽司促銷活動帶動的「鮭魚之亂」,有網紅挑戰吃下百盤握壽司,衛福部食藥署提醒,越大型魚類越可能累積高濃度污染物,特別針對1-6歲兒童、孕婦及育齡婦女等「敏感性族群」提出「魚類攝食指南」,建議鮪魚、旗魚、油魚和鯊魚4種大型掠食性魚類,孕婦、育齡婦女每周攝食量不宜超過35~70克;6歲以下兒童每個月不宜攝食逾35克。

食藥署表示,遠洋大型魚類肥美又鮮甜,富含多元不飽和脂肪酸,對心血管有益,也常是高檔料理的食材。但越大型的魚類,越可能累積如甲基汞等金屬、戴奧辛、多氯聯苯等持久性等有機污染物質。

食藥署針對1-6歲兒童、孕婦及育齡婦女等「敏感性族群」,提出「魚類攝食指南」,鮪魚、旗魚、油魚和鯊魚等甲基汞濃度較高且民眾常吃魚種,參考國際規範後,建議孕婦、育齡婦女每周攝食量不宜超過35~70克,6歲以下兒童每個月不宜攝食逾35克。

一份(片)35克的各種魚肉,「魚類攝食指南」則建議,每週應均衡攝食7-9份、1-3歲兒童每週 2份、4-6歲兒童每週3份;如攝食大型 魚類,如鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等, 則孕婦及育齡婦女每週攝食不超過2份 (鯊魚則為1份)、1-6歲兒童建議避免,或每個月攝食不超過1份。

食藥署提醒,嗜吃魚類的民眾,建議多樣化選擇各種大小魚類,不要偏好特定魚種大量食用,才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養,避免涉入超出身體能負擔的污染物質。(黃仲丘/台北報導)

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