龍蝦鐵板上狂跳「活活燙死」?挨轟殘忍 點龍蝦的那個人這麼說

更新時間: 2021/04/16 21:02

(更新:新增自稱用餐的部落客在PTT發文)

海鮮活跳跳「尚青」!一名女網友在臉書社團「爆怨公社」發文表示,追蹤的部落客去高雄某家鐵板燒用餐,分享一段「活龍蝦放上鐵板」的影片,讓她看了怒批「尊重大自然生物奉獻生命給我們當食物,不應該是商人拿來當新鮮賺錢的噱頭」,讓不少網友也跟著砲轟「太殘忍」、「沒食慾了」;對此,店老闆澄清,當天是將活龍蝦放在沒有溫度的鐵板上讓預訂客人看,龍蝦剛好跳出來,之後會在廚房經過放血、去內臟等處理,並非以殘忍方式直接將活龍蝦在鐵板上烹煮,「大家誤會了!」

這起活跳跳龍蝦風波引發熱議,當天用餐者今(16)日下午4時許親上PTT Gossiping版發文回覆,她自稱,「那個點龍蝦的人就是我 沒想到自己也有上新聞的一天」,還稱,「新聞上的龍蝦,其實是店家拿出來給我們拍照用的 實際上那個鐵板根本沒熱 龍蝦根本就不是活生生下去煎的 師傅是先剖半才下去煎烤的....根本就是在看圖說故事,一堆正義魔人在自嗨......」,最後還自嘲,「這是我八卦版首po,順便紀念一下!」

自稱是用餐者的原PO還附上兩張照片,鐵板上可看到兩尾龍蝦,並附註「烙跑龍蝦」四個字。不過鄉民對此熱議不止,還有鄉民指,義大利佛羅倫斯有間高檔餐廳在2017年6月時宰殺活龍蝦前,將其置於冰塊上,遭動保團體告上法院,最後最高法院認為,此舉使龍蝦遭受不必要的苦痛,導致餐廳得付出5000歐元(約新台幣16.9萬元)的罰款和訴訟費。鄉民另舉行瑞士判例,但暫無法查證是否屬實。

一名女網友昨在臉書社團「爆怨公社」發文,「昨天在追蹤的部落客去高雄某家鐵板燒消費,分享一個影片很殘忍,看完馬上退追蹤了,心情很差,尊重大自然生物奉獻生命給我們當食物,不應該是商人拿來當新鮮賺錢的噱頭。」

從女網友貼出的影片可見,鐵板上有2隻龍蝦,一隻一動也不動在盤子上,另一隻活龍蝦則是在鐵板上頻頻跳起,似乎想掙脫困境,而畫面中還有女客人拿起手機拍照。

這段「活龍蝦鐵板秀」影片引發網友熱議,兩派看法吵成一團,有人認為「太殘忍」、「不反對吃龍蝦,但能不能給它一個痛快?」、「想罵髒話,高雄哪家?」,但也有人主張「這種最好吃了我還不推爆」、「店家的本意可能是想讓顧客知道食材是新鮮的」,還有人諷刺地寫下「我每次煮蛤蠣湯都覺得自己好殘忍」、「吃泰國蝦時不也是活活的被烤,怎麼就沒有人靠腰?」

《蘋果新聞網》循線查到該店家是位於高雄美術館商圈的「仲鐵板燒」,開業近3年、座位僅8個席次,網路評價有4.7顆星,食後評論多是「食材新鮮、CP值高」,但也有不少網友抱怨「超級難訂位」,有網友留言,「終於訂到了!打了1小時17分共469通,其中466通:你撥的電話通話中請稍後再撥、2通:你撥的電話無人接聽、1通:成功訂位。」

《蘋果》致電「仲鐵板燒」劉姓老闆,問及網傳「活龍蝦放上鐵板燙死」的影片,他喊冤「是誤會!」,若客人有預訂特殊食材如龍蝦、鮑魚或比較不常見的食材,「我們會先拿給客人看,確定是新鮮的食材,再拿到廚房處理過後才會重回煎台上烹調!」

劉老闆說,當天的情況客人預訂龍蝦,照往例「秀食材」,將活龍蝦放置盤中展示,但龍蝦剛好跳出來,跳到鐵板的保溫區。客人分享該段畫面,網友誤解是直接以鐵板高溫烹煮,「我們不可能用這種方式處理龍蝦,要先經過放血、取內臟囊物、剖半才能做烹調,而且影片中放龍蝦的鐵板位置,是沒有溫度的,不是因為太燙了,龍蝦在那邊跳!鐵板中間那塊有深色的部分,才是加熱的地方。」

劉老闆進一步解釋,客人點的是澳洲龍蝦,俗稱水姑娘,本身外殼就是橘紅色,不像一般龍蝦是青色的,「牠不是因為經過烹調才變成紅色,可能因為這樣也讓網友誤解了!」,他強調,開業近3年一直以來都有提供活龍蝦料理,但真的不是用「活生生燙死」的方式烹調龍蝦。

《蘋果》查到網友稱的「部落客」PO文,該名部落客在文中提及「這場鐵板燒印象最深刻的是彈跳的龍蝦,很會到處亂跑,龍蝦好像加1800的樣子,很大隻、不算貴、好吃」;沒想到因為一段未註明現況的影片,加上「彈跳的龍蝦」文字,引起網友熱議,讓店老闆趕緊出面澄清;《蘋果》私訊該名部落客,暫未獲回應。(地方中心曾珮瑛/高雄報導)

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