母親節熱門餐廳搶位難!空位彙整看這裡 手腳不快點會被媽媽念整年

更新時間: 2021/05/02 13:26
連續奪得米其林二星的台北喜來登大飯店「請客樓」,母親節當週還有少數位置可訂。資料照片
圖片來源 : 蘋果新聞網

母親節(5/9)即將到來,餐飲、飯店業者稱今年訂位速度遠勝去年,像晶華酒店自助餐廳柏麗廳上月中就提前預訂一空,王品、饗賓集團也稱旗下品牌全台餐廳8、9日也幾全面客滿晶華、寒舍艾美、新板希爾頓今年都加開宴會廳搶客,目前還有空位可訂,米其林二星餐廳「請客樓」更因民眾紛提前慶祝,母親節當週反還有位置可搶。也有業者逆向促銷,包含台北凱撒飯店自助餐推四人同行媽媽免費,台北喜來登也推消費滿額就送價值1500元保濕旅行組。

比照春節開宴會廳搶孝親財 晶華開巨星演唱餐會、艾美設包廂還送蛋糕紅酒

晶華酒店表示,館內中餐廳、栢麗廳自助餐本週母親節都提前訂滿,像是柏麗廳在8、9日兩天的午、晚餐都加開成兩時段,不少民眾更是提前一週慶祝,館內餐廳也都客滿。晶華表示,去年此時大家都還在觀望疫情走向,但今年在國內疫情控制得宜下,訂位提前爆發,早在四月初各餐廳包廂就全滿,

不過晶華酒店今年首度在母親節檔期加開宴會廳,還邀來華語情歌天王巫啟賢舉辦巨星演唱餐會,即使每位要價高達7880元,但如以看演唱會加上用餐來衡量仍划算,業者表示現訂位幾已9成滿,僅剩零散桌位,如要訂位本週要快,另也推出外帶桌菜。

寒舍艾美表示,像是自助餐「探索廚房」加碼日本A5和牛宴,母親節當週已9成滿,8日晚餐和9日午餐都全客滿;寒舍食譜推出豪華套餐每人3380元,四人以上加送母親節蛋糕,8日午晚餐和9日午餐訂位都9成滿,9日晚餐則有8成。

另外寒舍艾美今年也第二度在母親節檔期加開宴會廳,限量推出包廂饗宴,每桌8位、優惠價19800元,還加送蛋糕、花束和紅酒,提供給不想和別人共用空間民眾,業者表示現詢問度很高,但還有空桌,建議要提早訂位。

「探索廚房」母親節空位最後倒數 米其林二星「請客樓」還有位快搶

台北喜來登表示,像是自助餐十二廚,午晚餐都近乎客滿,僅剩零星座位;辰園當週訂位也超過8成;二星餐廳「請客樓」主打頂級套餐每人4280元,業者稱民眾可能都預期母親節當週難訂,都提前慶祝,本週反倒比母親節當週要踴躍許多,因此還有位置可訂,但估計很快就沒了。業者稱為刺激母親節檔期消費,也推出消費滿6千元,就送價值1500元蘭芝保濕旅行組。

寒舍艾麗表示,很多民眾提前慶祝,這幾天旗下義式餐廳訂位都超過8成,母親節當週現訂位也超過7成,現還推出9日前到該餐廳點用任一主餐,就有機會抽中日本珠寶品牌festaria TOKYO提供黃K金鑽石項鍊大獎。

新板希爾頓飯店表示,母親節當週悅市集全日西餐廳已客滿,今年也首度加開宴會廳,還能接受預訂。

台北凱撒飯店表示,中餐廳部分,除9日晚上僅訂了7成還有機會,其他各餐期都接近客滿;自助餐部分,現還推出四人同行媽媽免費促銷,訂位非常踴躍,為紓解訂位人潮,還特別在母親節週末午晚餐加開兩輪,週六中午首場客滿,其餘場次8、9成滿,母親節當天中午首場8、9成滿,第二場客滿,晚上則9成滿。

台北凱撒自助餐四人同行媽媽免費 王品送「雅婷」龍蝦整個5月都有

位於宜蘭礁溪寒沐酒店也搶孝親商機,業者表示,館內MU TABLE自助餐午餐餐期,兩日的訂席率都約六成,晚餐餐期8日訂席近八成,母親節當日則全滿;川薈桌席兩日訂席率都超過6成。

寒沐現也推出9日前賓客和媽媽前往該飯店泡湯,可享媽媽單人免費,餐飲或住房消費滿3千元可抽獎,獎品包含住宿券、燒鵝三吃券、肌肉按摩筋膜槍等。

王品集團表示,旗下包含王品牛排、夏慕尼、西堤等品牌,在母親節週末幾都已客滿,現在才想要訂恐怕沒機會了,不過業者表示,旗下品牌在母親節期間所推出優惠,整個5月份都能使用,像王品牛排推媽媽名字中有「雅」「婷」「怡」「君」就送龍蝦,讓民眾不用擠在同一時段,可選其他時間慶祝。

饗賓集團也表示,包含全台10家饗食天堂、饗饗、旭集、果然匯、饗泰多、真珠台灣家味母親節也全都客滿,僅剩開飯川食堂8成滿,還有一些機會,不過今年七大品牌也推母親節外帶套餐,菜色幾乎都必照年菜等級,價格從1988元至5888元不等,像饗饗端出松葉蟹握壽司等極選握壽司24貫、清蒸龍蝦、干貝雞湯等菜色。

母親節訂位速度遠勝去年 業者憂心疫情促銷不減反增

餐飲業者私下表示,雖今年訂位遠較去年速度要快,但要和疫情前逢母親節就一位難求情況相比,仍有一段差距,加上疫情變化莫測,誰也說不準後續如何變化,因此今年有些業者不但沒照往例加價,還逆向推促銷,就是希望催出人氣,如今看來也確實有效果。

有飯店業者也提及,從去年至今都會區飯店尤其北市飯店,住房並未受到國旅爆發眷顧,都需要靠餐飲拉抬業績,為趁母親節聚餐旺季大進帳,不但熱門自助餐加開餐期,也比照農曆春節加開宴會廳,就希望賺好賺滿,加減填補這段時間流失的業績。(朱正庭/台北報導)

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