「蛋黃酥界愛馬仕」陳耀訓1顆轉手驚飆500元 預購瘋搶到當機 

出版時間 2021/09/17

被封為「蛋黃酥界愛馬仕」的陳耀訓蛋黃酥,早在今年7月就被搶訂一空,隨著中秋節將近,該蛋黃酥拍賣價水漲船高,原本一盒730元,在「蝦皮購物」上最高有人喊價一盒5000元,相當一顆500元,較原價漲了近7倍。

彰化鹿港出身的陳耀訓,2017年獲得第六屆 Mondial du pain世界麵包大賽冠軍、2019年創立個人烘焙品牌《陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY》,今年7月底開放網路預購,不接受大量預訂,不提供現場購買及電話預訂,而且不宅配,僅限到店取貨,每人限購5盒,民眾瘋搶,系統一度當機,今年度的蛋黃酥產量已於7月21日12點半預購當天下午5點40分即全數完售。


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不少人在臉書「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY」貼文下方留言求割愛,「請問有人願意賣我一顆吃嗎」、「不知道有人願意出售兩顆嗎真的好想吃吃看,可以自取~雙北都可以」。有人看準一顆難求的商機,上網拍賣,最低一盒2倍價1500元起跳,最高有人喊到一盒5000元,大多在2500元至3000元之間,平均一顆蛋黃酥250、300元。

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最高有人喊價一盒5000元,相當一顆500元,較原價漲了近7倍。翻攝「蝦皮購物」

陳耀訓先前曾因預購發文致歉,今年是開店來第3個中秋節「因為蛋黃酥預購問題,造成大家的困擾,各位留言的批評指教、建議,我們都收到了,這些問題我們都概括承受。」這3年預購方式一直在調整,曾遇到代購業者請了好多阿姨來排隊,造成爭執,因此今年改為線上預購且不接受大量訂單,「身爲一個麵包師傅,我能做的,就是把產品做到最好,因此這三年來蛋黃酥的製作工法一直有微調。」


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陳耀訓的蛋黃酥,堅持酥皮一定要挺脆,用自製無水奶油做出酥皮感,酥香的皮搭配22天紅土鹹香蛋黃,今年更將內餡減糖,又造成一波瘋搶熱潮。(即時新聞中心/綜合報導)


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 YOSHI BAKERY
陳耀訓曾因預購發文致歉。翻攝臉書「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY」