紀念二峰圳百年 10款伏流水特色加工品亮相

出版時間 2022/06/21

屏東縣來義鄉的二峰圳,1921年日本工程師鳥居信平使用生態工法取水設計建造至今百年,為紀念二峰圳持續豐裕屏東的農業及經濟生活,縣府邀請屏東科技大學及廠商,使用二峰圳伏流水開發10款特色加工品,讓百年圳水有新生產品,並在今(21)日正式亮相登場,同時宣傳7月23日將開幕的「百年二峰圳:豐市集」。

屏東縣長潘孟安表示,日本工程師鳥居信平使用生態工法取水設計建造二峰圳,造福來義鄉部落,居民在水道兩旁興建房舍,形成聚落,二峰圳也灌溉大武山下的平東平原,促進甘蔗與稻米的豐收成長,時至今日,二峰圳每天仍可提供約10噸水給下游民眾作為生活用水。

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為紀念二峰圳百年來持續豐裕屏東的農業及經濟生活,屏東縣政府產、官、學合作,開發10款二峰圳伏流水特色加工品。羅琦文攝

潘孟安指出,這次的10款特色加工品都是限量的,二峰圳的水也並非拿來販售,平常僅是供給民生用水,很感謝本次參與的學校及廠商,研發這麼多款用伏流水製作的商品,包括氣泡水、醬油、醬油膏、啤酒、豆腐、豆腐乳、鳳梨果乾、鮮菓子珍珠等,特別是香蕉口味的珍珠,更是別出心裁,融入屏東在地農產特色。

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10款特色加工品都是限量販售。羅琦文攝

潘孟安也在現場與廚師一起製作鳳梨寒天凍,使用了鳳梨果乾及鮮菓子珍珠,都是屏東在地食材。潘孟安表示,縣府特別邀請了國立屏東科技大學、大江生醫股份有限公司、以及豆油伯(六堆釀興業有限公司)使用二峰圳伏流水研發製作特色加工品,讓百年圳水透過新產品持續豐裕屏東的經濟及生活,也為二峰圳系列活動拉開序幕。

屏東縣長潘孟安在現場與廚師一起製作鳳梨寒天凍。羅琦文攝

縣府農業處表示,10款特色加工品除了氣泡水僅供紀念活動使用不銷售,其他9款產品將搭配二峰圳百年紀念活動進行銷售。更多產品細節可洽屏大生物科技(08-7785569)及豆油伯(0800-256-866)。

農業處表示,縣府將於7月23、24日及29至31日,在太陽市集場地(谷歌搜尋:二峰圳百年慶典太陽市集)辦理「百年二峰圳:豐市集」,現場除了展示二峰圳伏流水加工品,豆油伯將首賣金桂釀造醬油,屏科大研發的8款加工品則開放預購,歡迎民眾來豐市集認識二峰圳及伏流水加工品,同時採購優質屏東農特產品。(地方中心羅琦文/屏東報導)

二峰圳提供民生與灌溉用水,豐裕屏東的經濟與生活。屏東縣政府提供
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二峰圳至今百年,每天仍可提供10噸民生用水。屏東縣政府提供
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10款二峰圳伏流水特色加工品正式登場。羅琦文攝