「翰林茶館」創辦人凃宗和驚傳染疫亡! 與春水堂珍奶始祖之爭暫歇

出版時間 2022/06/30

(新增:友人談凃宗和)

知名茶飲翰林茶館創辦人凃宗和驚傳染疫猝逝,消息昨在茶界傳開,不少茶藝界好友不禁唏噓,祈願他一路好走,而其生前與春水堂互爭何人最先發明珍珠奶茶,亦隨他的猝逝暫歇。據了解,凃有心臟疾病,26日確診,27日晚間急救仍不治,28日火化。

凃宗和生前好友鄭道聰昨得知死訊,對於台灣茶界有貢獻之人,家屬與公司隱而未宣作法,認為不應如此把他埋沒掉。他並發文悼念「花開花謝 花開時候酒是我們青春語言 茶是人生風景 花謝了 忽然你到了日落的地方 那是眾神領地 雖然那裡無花、無酒、也無茶 這裡有我們的思念 想著你離去的身影。」

翰林茶館創辦人涂宗和。鄭道聰提供

鄭道聰今天現身在翰林茶館民族店受訪時,不禁感嘆說,上週都還透過line傳訊息要約時間吃飯聚聚話家常,沒想到卻接到惡耗,至今都還無法接受。

對於家屬選擇低調處理,他可以理解疫情期間,家屬不想去勞煩朋友,但對凃宗和對台灣茶飲貢獻,他認為不能被埋沒,所以透過臉書等社群發文悼念,希望讓更多人知道他的事蹟。

翰林茶館創辦人凃宗和(左)驚傳染疫猝逝。翻攝自中華茶聯高雄茶藝促進會
翰林茶館珍珠奶茶。劉榮輝攝。

鄭道聰回憶說,41年前,他跟凃宗和是因鬥茶認識,當時他經營個人式烤肉與沙茶雙火鍋生意,火鍋生意收起來後,跟他鑽研焙茶,進而開店做茶飲。翰林茶館發跡處都以赤崁樓上民族路前後2百公尺為主,前後因拓寬道路、租期到期或租金問題,歷經4次搬遷,最後在現址落腳。

其中位於民族路與永福路口的第1家創始店,在1986年底推出了珍珠奶茶,當年產品一出就大賣,可說創造了茶飲新流行,而為了因應波霸奶茶飲饌吸食方便,凃宗和更與提供吸管廠商研究開發出專用大吸管,且容量也由500cc調整到750cc,後來也成茶飲杯子容量的標準規格。

根據翰林茶館臉書記錄,1986年翰林茶館創辦人涂宗和研發出世界第一杯珍珠奶茶,改寫茶飲界的歷史。(地方中心劉榮輝/台南報導)

發稿時間0930

台南茶聯創會會長鄭道聰。劉榮輝攝。
翰林茶館發跡地以赤崁樓前民族路二百公尺內為主,歷經四次搬遷,最後落腳現址。劉榮輝攝。

獨家|麥當勞外洩顧客個資 她受害!詐騙電話接不完
獨家|麥當勞外洩顧客個資 她受害!詐騙電話接不完
出版時間: 2022/08/19 10:31
熊貓外送員被拒愛抓狂 噴漆砸車!盯上從中阻擾的他
熊貓外送員被拒愛抓狂 噴漆砸車!盯上從中阻擾的他
出版時間: 2022/08/17 09:31