高麗菜 室溫下放3天散毒 勿用鹽水洗

防吃到毒鴨菜 流動清水海綿刷最好

更新時間: 2007/12/21 06:00
怎麼辦?高麗菜要如何清洗,才能安心吃下肚。(設計對白)

月初台中市一名婦人將高麗菜最外圍葉菜剝給自家養的鴨子吃,導致鴨子疑似農藥中毒暴斃,引起消費者恐慌,高麗菜因而狂跌至每公斤只剩6元。高麗菜是冬天吃火鍋最常食用的蔬菜,如何挑選清洗才能有效降低農藥殘留,請專家告訴你。報導╱王文怡 攝影╱吳朝奎

台中市衛生局12月初檢驗出毒鴨高麗菜含4種殘留農藥如下:

專家說

散毒撇步

正確清洗

去外葉

去莖部

流動清水洗

海綿輕刷

用洗米水

麵粉洗去農藥

勿用鹽水

保存妙方

Step1

Step2

Step3

提醒

挑選注意

提醒

專家說

林口長庚醫院毒物科主任 林杰樑

中山醫學大學副校長 王進崑

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