港式風味 腊味蘿蔔糕 鹹香料豐

更新時間: 2008/01/25 06:00
腊味蘿蔔糕1個約2斤重,其中就放了約1斤的蘿蔔絲,料好實在,嘗得到蘿蔔的清甜。 1個200元

香港人過年也吃年糕,其中以港式蘿蔔糕、芋頭糕最有代表性。蘿蔔糕、芋頭糕的做法類似,都會加入蝦米、臘肉等。港式鹹年糕內餡豐富,可以看見完整的臘腸丁、蝦米,還能吃到蘿蔔絲、芋頭丁,口感比較滑嫩。

台北強記
腊味蘿蔔糕 芋頭糕

好吃秘密
沾XO醬 添鹹香滋味

主廚說話
放足蘿蔔 芋頭 風味香甜

DATA

高雄老火湯
蘿蔔糕蒸煮皆美味

DATA

蘿蔔糕製作過程

1.切料

2.煮蘿蔔

3.煮臘肉

4.磨米

5.混合

6.分裝

7.炊蒸

BannerBanner