日韓冷麵 乾湯皆美

更新時間: 2011/06/10 06:00

日式冷烏龍麵吃的是Q彈滑順的口感,只需燙熟、冰鎮,沾點清爽無油的醬汁,飽足無負擔。韓式冷麵除了乾拌吃法,也有加入冰高湯製作的水涼麵。乾拌涼麵以辣香逼汗取勝,而水涼麵則是以清爽且帶些香料的不辣湯底,入喉後透心涼的食感,讓人印象深刻。
攝影╱李友欽

和洋風味涼麵180元,需預約

山藥泥狐狸涼麵230元/中

DATA

土三寒六

有馬日本料理

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