【行銷專題企劃】
紐奧良位於美國南方路易西安那州密西西比河的出海口，曾被英國、法國及西班牙等國統治，因此融合多國美食特色，匯成出獨特的飲食文化。紐奧良美食之特色在於使用肯瓊醬汁(CAJUN)；以大量海鮮、蔬菜和少量肉類，以燴、烤、熬煮等方式料理，再淋上蕃茄、蘑菇、洋蔥、臘腸和辣椒等調製而成的醬汁，造就出令人魂牽夢縈的美味套餐。至8月31日止，美麗信青庭花園餐廳推出「美國南方佳餚盛宴-紐奧良美食節」敬邀嘉賓品味難得的紐奧良風味精緻大餐。
即日起至8/31(五)止，美麗信1F【青庭花園餐廳】全新推出「美國南方佳餚盛宴-紐奧良美食節」精緻套餐，共計六道佳餚每套NT$1,600+10%；主廚加入創意調製而成的肯瓊醬汁(CAJUN)搭配每日嚴選、新鮮配送的九孔、干貝、新鮮魚貨、班蝦，加上精選菲力牛排等海陸料理，將帶給嘉賓意想不到的極品美味。主廚精心設計紐奧良套餐，包含六道精緻佳餚及現煮咖啡或小茶栽堂好茶，主廚精心設計的美國獨特風味佳餚，將帶給嘉賓味蕾唇唇欲動的食感驚喜。
精緻的六道佳餚組成的紐奧良套餐包含：開胃菜「美國西岸海鮮開胃小品」，主廚選用澎湖新鮮九孔汆燙，並抹上濃厚奶油微帶些起司的鹹香，翠綠的青蔥依偎在Q彈九孔上，一入口細嫩鮮香的口感令人讚不絕口；而新鮮干貝上刷著薄薄一層佐巴薩米可醋與青醬調味的雙色醬汁，清爽又帶著大海味道的享受，滑入舌尖一剎那，美妙滋味難以言喻。沙拉「肯瓊風味生鮪魚尼斯沙拉」，這道清爽迷人的經典沙拉，主廚先以特製肯瓊醬沾裹於鮪魚表面並慢火微煎，漂亮的粉紅色肉質令人食指大動，配上以萵苣、蕃茄、鹹香鯷魚、黑橄欖以及少許匈牙利紅椒粉等，一道令人舒爽的經典沙拉在口中綻放。湯品「馬薩諸塞州玉米濃湯襯肯瓊田雞腿」，自然散發香醇甜味的玉米濃湯，以新鮮玉米粒及老母雞高湯一同費時熬煮，口感綿密細緻！此外，主廚將特製肯瓊醬汁沾裹於鮮嫩田雞腿後，以大火微煎鎖住肉汁；滑順濃湯搭配鮮嫩田雞及鮮奶油後，富有層次感的美味湯品令人留戀。前菜「美式風味麵疙瘩」，手工揉製的麵疙瘩，姿態嬌巧精緻、口感Q嫩，搭配數顆碩大蛤蠣鮮肉並將新鮮蘿勒葉一同拌入，每一口都是驚喜連連的鮮美。
