黃豆好處多 預防癌症 助睡眠

植物性蛋白成健康趨勢

更新時間: 2013/07/26 06:00
有硬塊,是乳癌嗎。(設計對白)

據衛生署最新資料顯示,癌症已連續31年高居十大死因首位,營養師趙函穎表示,植物性蛋白是近來國際間盛行健康趨勢,其中黃豆健康價值最高,多吃黃豆製品如豆漿、豆腐等,不僅可防癌、降低心血管疾病風險、改善失眠。許多人認為乳癌高風險族群不能吃黃豆,其實是錯誤迷思,黃豆含大豆異黃酮是荷爾蒙前驅物,有助平衡荷爾蒙,不會刺激分泌,因此吃天然黃豆製品不必擔心,但選非基因改造黃豆較好。
報導╱張雅淳 攝影╱高凱新

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