破除迷思 小魚不見得安全

食品安全頻出包，讓消費者逐漸失去信心，新光醫院腎臟科醫師江守山表示，一般認為大型魚易有重金屬毒素，是因為大型魚位於食物鏈的尾端，所以毒性最強，許多因此反推認為小魚較為安全，其實這並非正確觀念，事實上許多近海的小魚都含有多氯聯苯，可能會造成免疫力變差，孕婦食用甚至會造成胎兒異常。

吻仔魚過鹹 易罹高血壓

虱目魚吳郭魚 較安全