吃對早餐 上班專注力滿分

更新時間: 2014/02/06 06:00
吃對早餐可以提供腦部良好能量,提升上班效率。資料照片

開工了許多上班族精神不濟、注意力不佳,開業營養師程涵宇指出,吃對早餐有助增強記憶力和注意力,像高纖全穀類、乳製品和水果能提供腦部能量。
營養師程涵宇推薦堅果法式麵包、全穀貝果等,富含維生素E及良好脂肪酸,有助延緩腦部老化,或鮪魚、雞肉夾心飯團、蔬菜蛋餅等,有優質蛋白質、澱粉和纖維質;飲料則可搭配無糖豆漿、綠茶、黑咖啡或拿鐵,但勿額外加糖和奶精,也可現榨果汁如藍莓香蕉牛奶等,豐富植化素有助腦部對抗自由基攻擊。

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