寶貝鬆餅 皮酥Q實

更新時間: 2014/06/13 06:00
表層酥脆,內在Q實,入口是滿滿蛋香。

除了一般常見的鬆餅外,因現在流行使用鑄鐵鍋,讓德式寶貝鬆餅(Dutch Baby Pancake)變得很受歡迎。不需使用泡打粉,完全靠蛋和糖讓鬆餅質地蓬鬆,是德國南部家庭常做的甜點,且有多種配方,口感各有巧妙。

1.沾糖

2.拌粉

3.混合

4.過篩

5.入模

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