【美味另一家】吉豚屋 豬排丼油嫩香酥

更新時間: 2015/08/27 06:00
吉豚豬排丼 169元╱竹 昆布、洋蔥熬製的醬讓蛋液甘甜滑口。

號稱日本第一大連鎖豬排店的吉豚屋也在8月進駐HOYII和億北車站B1,每碗平均價約200元,開幕幾周來幾乎時時爆滿。
部分餐點以松、竹、梅分為160g、120g、80g三種份量,中份的竹連男生都覺得飽足。招牌的吉豚豬排丼選用台灣豬里肌,斷筋後以胡椒等辛香料醃約1小時,再沾取麵包粉和蛋汁,以175度油炸炸3.5分鐘、再加醬汁、雞蛋煮到蛋汁半熟。包覆鮮嫩滑蛋的豬排仍帶脆,咬下時有滑口蛋香和豬肉甜味,搭上蔥花更增添爽口。不過餐廳人潮眾多,想嘗平價豬排可要多點耐心等候。

【客人說話】口味道地 跟日本一樣

【美味路標】

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