廣式雲吞乾湯均美

更新時間： 2015/09/25 06:00

中菜裡以一張麵皮包餡的菜式繁多；做成一口大小的雲吞，是廣東人吃飯吃麵在碗裡幫襯美味的綠葉。而外型幾乎雷同、以香辣紅油拌製的抄手，則是四川人經典的麵食之一；至於搭配大骨湯底和蛋皮、紫菜的，在上海則被稱為餛飩。幾乎如出一轍的外型和包法，其中卻有細微的巧妙。

【廣式雲吞包法】