【副刊好片】5招做出魚香烘蛋!暖心醫師娘辭職賣房只為他們

更新時間: 2017/06/04 05:00

一周又匆匆地過去了,趕快來看本周副刊精選。從屏東往台東方向走,開車約莫2個小時來到純樸、寧靜、漂亮的旭海村。在旭海路上我看到了旭海小學堂,這裡的創辦人潘儀芳說:「旭海村人口不多,因為謀生不易,大多是老人和小孩,年輕人都到外地工作去了。」特殊的家庭結構,衍生了一些特殊的問題,像是老人與小孩之間的溝通、飲食作息習慣的不同。潘儀芳其實也是在旭海長大,儘管原本有相當不錯的工作,而且又是醫師娘,潘儀芳還是決定回鄉來照顧這些老人和小孩。

旭海小學堂提供有需要的學童和老人3餐,一小塊地自己種菜,偶爾有人出海捕魚豐收,就能加菜,潘儀芳在小學堂旁經營一間潘朵拉咖啡簡餐,裡頭也義賣一些村裡長輩手工製作的手工藝品。回鄉創辦旭海小學堂至今已經快10年,過程儘管艱辛,多次都想放棄,潘儀芳說:「但是一想到,真的不做,這些小孩怎麼辦?就咬牙撐下去。」她說:「我希望能找回我們原住民以前那種互相幫助,也就是只要這個家庭有什麼事,大家就一起幫忙的那種感覺。」。

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