時髦甜點咖啡 長者也愛光顧

更新時間: 2019/05/24 05:00
北海道鮮奶原味千層(右) 150元/片、可可牛奶千層(左) 170元/片

【沈軒毅╱基隆報導】仁愛市場裡的「甜蒔」僅周五至周日營業,所有甜點都是劉倩如和劉美君姊妹親手製作,主打千層蛋糕、檸檬塔和季節水果戚風蛋糕。1片蛋糕最貴達170元,算是傳統市場的高檔貨,但人氣依舊不墜,客人也多半是在地人,原因就在於品嘗後就能明白「一分錢一分貨」的道理。千層蛋糕約20至22層,日本紫羅蘭麵粉打製的麵糊靜置一天使其鬆弛,搭配北海道鮮奶油、法芙娜巧克力,或是自熬焦糖醬、本地芋頭泥等,質地輕盈可口。此外,以黃檸檬製成的檸檬塔也頗受好評,塔皮酥香、酸甜度恰到好處;至於飲品也都有一定水準。
基隆人愛喝咖啡是出了名的,仁愛市場裡就有7、8家咖啡館,多好咖啡店算是後起之秀,其店內搭配甘蔗汁的甘夏拿鐵、灑了顆粒花生粉的花生摩卡都是熱門飲品,年長者喜歡喝美式或拿鐵,但也有愈來愈多選擇手沖咖啡,像是水洗.瓜地馬拉.安提瓜.花神屬於淺焙,風味細緻,喝來尾韻會有股榛果巧克力的感覺。咖啡店座位不多,但感覺很舒適,喝杯咖啡,你就能感受到「來基隆多好」。

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