善用小家電讓料理更有趣

更新時間: 2019/06/18 05:00
陳妍希笑稱自己是「廚房小家電擁護者」。

市面上愈來愈多造型可愛、多功能的廚房小家電,但這些功能只用一般烤箱或瓦斯爐、平底鍋等傳統廚房用具也能辦到,為什麼還這麼熱門?擁有超多廚房小家電的甜點專家陳妍希笑稱自己是「廚房小家電擁護者」,她分享自己每天會把麵包機、鬆餅機、氣炸鍋等廚房小家電輪流使用,她每天都會做不同的麵團,最常使用麵包機直接把麵團做好,例如前一天做好比利時鬆餅麵糊,隔天早上就直接放進鬆餅機內。
陳妍希近期用麵包機做了法式麵包的麵團,再做成繼光餅,或事先做好饅頭麵團,隔天用鬆餅機帕里尼烤盤,做成燒餅當早餐,點心時間直接將糯米粉做成麵糊,用鬆餅機烤出麻糬口感無麩鬆餅,陳妍希建議使用各式廚房小家電時,可以發揮創意嘗試不同食材的組合,在這過程中能夠得到更多有趣的靈感,也能避免這些小家電在購入前幾周新鮮期之後就被塵封在櫃子裡。
記者楊智雯

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