【00後打工真人show】女高中生大戰手工蛋捲

更新時間: 2019/07/16 05:00

一到紹香園的工廠,已聞到陣陣香濃的蛋香味。

往內走看到有數位師傅面壁製作蛋捲中,師傅們先打開鐵板機,倒下蛋漿壓成薄片,左右摺疊再向上捲,再放入盒內。師傅們手法利落純熟,製作看似簡單,但實質操作是講求速度與專注,因為時間稍為控制得不準,蛋捲皮會變黑,捲起時手的速度也要快,否則蛋皮變硬了,就不能捲出漂亮的形狀。雖然每一件都是人手製作,卻件件大小均一,上下兩排共16件,整齊置於紙盒中,還呈現著淡淡卻漂亮的黃色。用的材料很簡單,以美國蛋調配蛋漿,然後因應不同口味再加入餡料。入口滿滿是牛油香氣,質感鬆化,而且不知道是否心理作用,總覺得還有一分親切的手工味道在。

鯉魚門紹香園

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