肋眼牛排油花清香 專業級乾式熟成室揭密

更新時間: 2019/12/14 05:00
在乾式熟成領域佔有領導地位的陳重光,以數據和專業打造乾式熟成室。 高凱新攝

Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館
【黃翎翔╱台北報導】一向以供應高級餐廳專業乾式熟成肉品的美福國際,旗下由主廚陳重光所帶領的Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館,一向在乾熟成牛排技術相當具有指標性,不過其神祕的乾式熟成室一向不對外開放,披上一層神秘面紗,11月13日Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館內正式揭幕可容納1.5噸肉品的乾式熟成室,讓老饕們可更近距離的了解乾式熟成牛排奧祕。

精準設計 數據化設定

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