西班牙米其林2星聯名英國皇室茶 美味套餐3000元有找

更新時間: 2020/03/13 05:00
台灣Molino de Urdaniz行政主廚Govinda Manuel Perez De Ciriza Lopez以英國茶入菜設計套餐。

【邱俊智╱台北報導】位於慕舍酒店G樓的Molino de Urdaniz,是《米其林指南西班牙和葡萄牙》二星餐廳Molino de Urdaniz唯一海外同名餐廳,3月起與英國300年歷史老字號茶葉品牌唐寧茶TWININGS合作推出「TWININGS × Molino de Urdaniz」花園茶饗套餐,創意無限的年輕主廚Govinda Manuel Perez De Ciriza Lopez運用唐寧茶鉑金系列的薑芒綠茶、薄荷圓舞曲茶、夏戀花果綠茶、晨光草原甘菊花茶和琥珀焦糖博士茶等5款茶入菜。覆蓋著薑芒綠茶茶湯泡沫的「生蠔」,口感軟糯、充滿鮮味,薑香提升了生蠔甜美,襯底的迷你藻珍珠讓台灣人倍感親切。「市場鮮魚」除了以魚湯、蘆筍、珠蔥來烘托金線魚的細膩,點綴魚身上的夏戀花果綠茶晶球亦讓整體風味更輕盈鮮爽。

風味甜點 高雅宜人

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