不戀棧高位 警官捲袖改賣 酸菜白肉鍋

更新時間: 2020/03/15 05:00

老東北酸菜白肉鍋,吃的是氣氛與氣派,早年流行於中國北方,以銅鍋為底,加入酸菜及豬五花肉2大元素,寒冬時節冒著騰騰熱氣,全家團聚圍爐大快朵頤,幸福感不言而喻;天然酸菜講求尾韻回甘,如同人生的酸甜苦辣滋味。「東北之家酸菜白肉鍋」創辦人侯聯松,小時候家逢變故破產,進入警界獲得重用,卻在前途大好時棄警從商,警界出身的他,以「正規軍」理念操作餐飲工序,以人性化管理思維帶領員工,堅持唯有敬重專業,才是對消費者最佳的回饋。
報導╱徐力剛 攝影╱高世安、李芃葳

家道中落 為了還債投身警界

轉換跑道 父親教誨要有志氣

千里取經 手工酸菜飄香百里

【侯聯松小檔案】

BannerBanner