34年茶餐廳傳承古法盆菜 賺錢之餘仍要有品質

更新時間: 2020/04/08 05:00

香港上水石湖墟有這麼一家茶餐廳,新年總是忙個不停。

看門面,只道是尋常吃飯的茶餐廳,進內,別有洞天。中間方桌,放滿食物,雞鴨蝦,還有裊裊炊煙的豬腩肉,鋪滿圓滑的盤子。這才發現,大隱隱於市,這是一家做盆菜的茶餐廳。「不只是盆菜,還是道地的圍村風味。」第二代老闆杜貴財如是說。

杜記茶餐廳

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