【三菜一湯】蝦仁玉米羹滑溜 雞腸粉煲嘖嘖稱奇

更新時間: 2020/05/23 05:00

每日《蘋果新聞網》推出《三菜一湯》實做菜單,跟著做你也可以變大廚!
煮一鍋啫啫雞肉腸粉煲,再配上一碗蝦仁玉米羹,保證大人小孩都滿足。雞腿肉炒時吱吱作響,香港人給了「啫啫」的美妙形容,腸粉吸飽食材精華,香氣充足,享用時可是嘖嘖稱奇,腸粉也可以粿條替代。蝦仁用鹽、胡椒粉和米酒醃過去腥味,以蛋白抓勻讓蝦仁滑嫩,與玉米同煮成湯,加太白粉水勾芡即完成。

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