飯店172款粽子評比揭曉 雙冠王 紅麴臘味豬 黃金福蹄

更新時間: 2020/05/27 05:00

今年飯店組共推出174款粽子,扣除未到品項,計172款參賽,達總數9成8,扣除重複品項,實際試吃170款。區分為地方風味粽、創意粽、台灣粽、點心粽、素粽、裹蒸粽、廣式粽等7類,以口味40分、外觀30分、價格30分,邀請連愛卿、黃景龍、張麗蓉3位美食專家試吃盲評。歷經6小時試吃,最終結果出爐,分別由台北老爺酒店的紅麴臘味酵母豬粽及台北萬豪酒店的黃金傳香福蹄粽,雙雙拿下86.33分,並列飯店組冠軍。
報導╱黃翎翔 攝影╱張世平

【地方風味粽】第1名 86.33分

第2名 84.33分

第3名 82.33分

第3名 82.33分

【創意粽】第1名 86.33分

第2名 83.67分

第2名 83.67分

第3名 82.67分

第3名 82.67分

蛋黃選材佳 脂豐口感佳

【台灣粽】第1名 84.67分

第2名 84分

第3名 82.33分

【點心粽】第1名 84分

第2名 81.33分

第3名 80.33分

第3名 80.33分

第3名 80.33分

素粽高水準 驚豔3評審

【素粽】第1名 83.33分

第2名 83分

第3名 79.67分

第3名 79.67分

【裹蒸粽】第1名 81.67分

第2名 81分

第3名 80.67分

【廣式粽】第1名 80.67分

第2名 80.33分

第2名 80.33分

第3名 79.67分

第3名 79.67分

第3名 79.67分

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