達人教覆熱 保持口感靠3招

【黃韻文╱台北報導】粽子怎麼覆熱最好吃，避免外熱內冷或蒸完黏糊軟爛，愛買主廚郭仕文分享3大加熱法，可用於南部粽、北部粽、湖州粽等已煮熟的冷凍粽子。郭仕文提醒，冷凍粽子應在前1天先移至冰箱冷藏區退冰12小時，若是來不及提前解凍，加熱前先從冰箱取出，放在室溫下6小時。

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