【300年鹽田】香港製造日曬海鹽 粒粒皆辛苦

更新時間: 2020/07/04 05:00

俗語說「我吃過的鹽比你吃過的米還多」,但大家有想過鹽是怎樣生產出來的呢?其實香港在300年前,已經有鹽場製鹽,西貢鹽田梓鹽場近年由村民重新修復,三、四年前開始,已實驗式製作本地生產海鹽,同時開放公眾參觀,參觀遊客可以獲得一小瓶鹽當伴手禮。

不過當時因技術問題,海鹽只能當擺設,無法食用。但今年四月開始,鹽場終於克服重重難關,成功出產能用作調味的香港海鹽,每瓶賣$50(約新台幣195元),暫時只在島上有售,想知香港海鹽如何製成﹖一起登島看看。

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