產地到餐桌零距離 養殖業二代 轉戰餐飲市場

更新時間: 2020/07/08 05:00
黃金蝦餐廳 經典黃金蝦 660元/大 搭烤香的鱈魚香絲,增添活蝦料理食趣。

為了推廣自家養的好食材,養殖業者二代接手後開起餐廳,自己把關食材,現撈送入廚房烹煮,完全不流失鮮味。屏東的黃金蝦餐廳陳家姊妹頂著高學歷承接家業,無毒養殖且經SPA淨水過程處理,泰國蝦肉Q甜美沒有土腥味。而高雄美濃的里長台灣鯛黃家姊弟,餐廳後院以野潭生態養殖台灣鯛魚,鮮撈烹調做出一道道美味料理。好食材的美味,吸引消費者大老遠上門品嘗。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

【黃金蝦餐廳】

加入鱈魚香絲品嘗 食趣橫生

【里長台灣鯛】

客家砂鍋台灣鯛 肉嫩味雅

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