【三菜一湯】嘗嘗繽紛的寮國味 老撾菜餅香酥爽脆

更新時間: 2020/07/11 05:00
老撾菜餅 圖《飲食男女》etw.hk提供

每日《蘋果新聞網》推出《三菜一湯》實做菜單,跟著做你也可以變大廚!
台灣人對南洋菜大概不陌生,但其中的寮國菜可能就較生面。「老撾」(撾音同抓)是寮國的中文別稱,這道地的老撾菜餅,承襲當地偏清淡食性,用越南春卷也會使用的米紙,塗滿蛋液後煎香,形成金黃酥脆的餅皮,再鋪上紫甘藍、豆芽菜等脆口的新鮮蔬菜,畫龍點睛的鹹香菜脯和炸蒜,更增添繽紛。新鮮有趣的寮國菜

BannerBanner