【三菜一湯】豆腐乳吃法變化多 蒸五花肉味美養生

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豆腐乳是發酵食品，有降膽固醇、預防老人癡呆等保健功效，且有多種吃法，早餐配稀飯、當饅頭及吐司抹醬等，更是料理調味好幫手，炒菜之外，搭配肉類快炒也很美味，「腐乳蒸五花」只要以幾塊豆腐乳醃五花肉，放進鍋中蒸熟，加些許辛香料就可以完成，簡單又開胃。學做初學者必學料理