迎中秋，應景月餅少不了！《蘋果》副刊量販、超市月餅評比結果揭曉。今年包括家樂福、愛買、大潤發、JASONS Market Place、city’super共推94款，扣除未到品項7款，共有87款參與，達成率9成3，由愛買推出的彩虹蛋黃酥，彩虹色澤外皮討喜吸睛，口味也美好，評審徐天麟更大讚是個內外兼具的佳作，以82.67分輕鬆拿下量販超市組最高分。報導／賴品伃、攝影／張世平
量販、超市月餅評比本次分酥皮、廣式、冰餅、其他、組合共5大類，評分標準依價格30分、外觀30分、口味40分，邀請美食專家徐天麟、陶禮君、許燕斌盲評給分。競爭最激烈的酥皮類，3位評審一致認為酥皮向來是大賣場強項，今年品質依然水準之上，且整體造型佳，令人賞心悅目。由愛買祭出的彩虹蛋黃酥，彩虹色澤外皮討喜吸睛，口味也美好，徐天麟更大讚是內外兼具的佳作，以82.67分輕鬆拿下量販超市組最高分。同樣由愛買推出的現烤魯肉綠豆椪，魯肉香醇、內餡鹹香有味，以傳統好味道排名第2名。另因參賽品項各有特色，評審們一口氣將桂圓核桃酥、芋泥肉脯酥並列第3名，其中芋泥肉脯酥，讓陶禮君直呼：「芋泥和肉脯的搭配簡直是天衣無縫，毫無違和感。」
漢式Q餅深獲青睞 酸甜交織像極愛情
其他類組方面，參與品項一如往昔並無太多特色，其中以麻糬入餡的品項，口感太過軟爛，Q餅的芝麻過硬，口感不佳。許燕斌建議可在皮薄的前題下，結合年輕人喜歡的造型，開發新商品。由家樂福主打的王鵬傑現烤漢式Q餅，香菇滷肉入味、地瓜香甜，麻糬恰如其分，讓人食指大動，8入300元有找的價位物美價廉，深得評審青睞，以81.67分的高分輕鬆取下其他類組的第1名。另一款由全聯推出的三協成芝麻蛋黃禮餅禮盒，皮酥香、芝麻香，口味豐富，陶禮君直說：「愈嚼愈香，要小心上癮。」以79分取得其他類第2名。
大人小孩都愛吃的冰餅類，雖然參賽的品項不多，但今年表現中規中矩，陶禮君開心的說：「酸甜交織的口感，像極了愛情。」city’super力推的哈根達斯童心繫夢禮盒，含香草、巧克力、草莓、芒果、淇淋巧酥、夏威夷果仁多種口味，且外型可愛，內餡可口討喜，堅果、淇淋巧酥香甜有味，讓專家們眼睛為之一亮，以81.33分取得冰餅類冠軍。第2名的哈根達斯雙月迎秋禮盒，外皮酥，口味眾多，香甜不膩，許燕斌直說是款美味好吃的冰。
受武漢肺炎疫情的影響，歷年參與評比的美心等香港品牌皆缺席，讓本次的廣式月餅戰場失色不少，徐天麟更進一步指出，自製的廣式月餅向來非大賣場強項，今年出賽單品餅皮暗淡無光令人驚訝，且油潤度不夠，蛋黃也有腥味，品質較去年下滑不少，因此第1名從缺，不過在全聯販售的We Sweet廣式如意月餅禮盒，內餡精緻可口，香甜有味，許燕斌說價格親民更是致勝關鍵，獲得79.33分，拿到廣式類第2名的成績。
組合類價格OK了無新意 建議回歸中秋節慶主題
組合類價格OK，但整體無新意，感覺為拼湊而拼湊，徐天麟建議廠商回歸中秋節慶主題，第1、2名從缺，獲第3名的是在全聯的可頌坊饗月御賞中秋禮盒，除含鳳梨、蓮蓉等多種口味的廣式月餅，也有豆蓉蛋黃酥可選，3位評審皆表示該品項皮薄餡入味，價格親民，送禮實惠。
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家樂福 0809-001-365 全聯 0800-010-178 愛買 0800-822-888 city’super 0809-070-010
