粉嫩色系夯打卡必備 少女心噴發 本土首支粉紅琴酒上市

更新時間: 2020/11/21 03:00
粉紅色酒款風味特殊、外觀討喜。
圖片來源 : 蘋果新聞網

近年網路社群風行,聚會用餐時曬上幾張美照打卡幾乎已成全民運動,許多廠商看準風潮,引進國外熱銷的特殊色系酒款,不僅風味獨特,更能拍出美照,話題性十足;而國內也有在地酒廠特地開發出全台首支粉紅琴酒,搶攻市場商機。報導/孫崇軒、攝影/王永村、部分圖片/業者提供

粉紅琴酒是最近歐美頗為熱門的新型琴酒,不同於過往熟悉的透明酒液,粉紅琴酒透過各式天然果類原料帶出粉紅色澤,同時掩蓋新手不適應的藥草味,讓琴酒變得更平易近人,加上特殊色澤相當討喜,許多國外琴酒大廠皆推出粉紅款搶市,新北市鶯歌的合力酒廠看準此趨勢,於本月推出國內首支粉紅琴酒,在甫落幕的2020台北國際酒展引起許多酒迷的關注。

不像國外常見是以莓果來帶出酒液的粉紅色澤,合力酒廠透過浸泡洛神花及火龍果皮來賦予酒色,酒體使用野薑花、相思木杜松子、拉拉山水蜜桃、紅玉紅茶等本土原料,讓主調有微酸的洛神和香甜的水蜜桃果香,入喉則是溫暖具柑橘調性的杜松子風味,另外帶有草本回甘的甜蜜微酸尾韻,加上明顯的水蜜桃風味,簡單加入通寧水後就非常適飲,是款很適合女性的琴酒選擇。

增添多汁草莓 風味更加甜美

波德公司自波蘭所引進的盧布斯基草莓粉紅琴酒,除了延續傳統琴酒的杜松子香氣,透過增添豐富多汁的草莓,令此款琴酒的風味更加清晰與甜美;而另款塔希爾東方粉紅琴酒則是將乾莓、紅火龍果、高良薑、金柑和七種植物藥草一起蒸餾,之後浸泡覆盆莓和荔枝,以突顯豐富的新鮮水果味,除了粉嫩的酒液顏色,加上瓶標就是一隻可愛的眼鏡猴,同樣受到不少女性消費者喜愛。

百搭各類料理 在國內嶄露頭角

而充滿美麗夢幻感的粉紅葡萄酒(Rosé),其顏色和紅酒都來自葡萄果皮,藉不同浸皮釀造程序讓顏色呈現淡粉紅色,且粉紅酒對食物的包容性很寬廣,可輕易百搭各類食材及料理,近年在國內市場逐漸嶄露頭角,逵鑫國際近期就獨家引進澳洲玫瑰蜜桃粉紅酒,該酒款曾於2018年獲韓國葡萄酒挑戰賽(Korea Wine Challenge)金牌獎,入喉後帶有清新優雅的草莓蜜桃和玫瑰香味,些許微氣泡使收尾到達不錯的酸度平衡,口感頗清新舒暢,適合搭烤、煎燒類的魚貝類或純飲。

寅登國際酒業近期除引進外瓶相當吸睛的GiK獨角獸之淚粉紅葡萄酒,還獨家代理來自西班牙的GiK藍色葡萄酒,其清澈加上透明感的夢幻星空藍色,是由葡萄皮中萃取的天然靛藍花青素,再經過葡萄酒色素沉澱技術而成,口感帶有甜而不膩的微甜果香,尾韻則滲出陣陣清新柑橘香味;同樣來自西班牙的SECRET MOMENT秘密時刻藍酒,以西班牙維岱荷葡萄及麝香蜜思嘉葡萄釀造,口感帶有微酸青蘋果風味,兩款藍色葡萄酒由於顏色特殊,推出後討論熱度都很高。

除琴酒與葡萄酒外,看似傳統的日本酒也有充滿夢幻風格的粉色選項,像鈴樽有限公司推出八咫烏櫻花酒,將整朵綻放的吉野櫻放在特製圓形酒瓶中,浸泡後的櫻花將酒體染成自然的粉色,除可直接食用也為酒體帶來櫻花香氣,業者接單後才裝瓶,每次須費時一個月工時才可完成,華麗的外觀即使做為裝飾品也很美觀。

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合力酒廠(02)8677-5972、逵鑫國際(02)7730-1008、

寅登國際酒業(02)2301-5808、波德有限公司 bringtherocks.com

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