網購年菜成績出爐！今年9大網購共報名279道年菜，扣除未到25品，實際試吃254道，達總數9成1。請來美食專家徐天麟、張麗蓉、陶禮君擔任評審，依口味40分、價格30分、外觀15分、覆熱說明15分，總計100分進行盲評。其中以台北美福大飯店鮑魚花膠黏嘴雞湯表現最佳，湯頭濃郁、雞肉甜嫩、花膠大塊用料嚴選，獲87分成為網購最高分。報導／楊智雯 攝影／副刊攝影組
網購年菜評比分為主食、肉類、禽類、海鮮、湯鍋羹、佛跳牆、素食、點心、套餐共9大項目，今年以湯鍋羹類表現最好，在近50道湯品中，第一次在網購開賣冷凍年菜的台北美福大飯店鮑魚花膠黏嘴雞湯，以87分優異成績勇奪第1名，也是今年網購254道年菜中的最高分。陶禮君大讚：「第一次在網購組出現飯店等級湯品，整個雞湯都是乳白色，看得出燉煮時間夠久，有鮑魚、干貝、花膠等貴氣嚴選食材，口感讓大家難忘。」儘管要價5300元，湯頭美味喝來暖心暖胃，整體表現相當出色。
得到第2名的珍好食升官帶子干貝竹笙雞湯，蘿蔔吸飽湯汁、肉質也好整體相當美味，而第3名是少見的清燉牛肉湯，牛肉選用牛小排燉出清澈的湯底，喝來暖心又暖胃。
海鮮類多新選擇
海鮮類以醉蝦品項最多，有些蝦入口後會有苦味，大成食品冰釀紹興醉蝦隻隻肥美，入口都是甜味和酒香因此脫穎而出拿下第一名，得到85分。評審徐天麟表示，海鮮類別今年除了醉蝦表現在水準上之外，其他的炸丸子、砂鍋魚頭等類別在今年表現都不錯，多了許多新選擇。
極富年味的佛跳牆是民眾喜愛的年夜菜之一，今年整體佛跳牆表現四平八穩，調味、用料都用心，第一名珍苑上品鮑參貝佛跳牆拿到83.33分，湯頭好、材料嚴選，重點是價格僅1299元相當平價，因而獲得評審團一致推薦。第2名珍苑頂級南非鮑參貝佛跳牆的烏參大又彈牙，湯頭也濃郁，讓評審們留下不錯的印象而勝出。
素食冠軍水準高
過年祭祀必備的全雞，可以拜拜又能當年夜飯，是過年期間的重點菜色，評審陶禮君認為今年禽類品項水準相當齊，讓專家們討論許久，最後由雞肉的口感和香氣都很讚的大嬸婆掛爐黃金甘蔗雞勝出，吃起來口感很好肥美鮮甜、不柴，拿下83.33分，獲得第2名的元榆牧場全雞禮盒肉質相當好，香氣也很棒，但價位較高，而此類別參賽品項數較少，因此專家決定只給前2名，第3名從缺。
素食類競爭相當激烈，前三名的分數都很接近，評審徐天麟認為第一名珍好食四喜烤麩復刻老師傅的料理水平，烤麩軟硬適中、甜鹹調味佳，毛豆、筍子、香菇等配料口感處理相當好因此勝出，取得82.67分好成績。
